Case Basse, Brunello di Montalcino Riserva Soldera 2000

Der Brunello di Montalcino Riserva Soldera 2000 von Case Basse gilt als eine der großen Ikonen der Toskana – ein Wein, der mehr an große klassische Jahrgänge von Bourgogne oder Barolo erinnert als an einen „typischen“ Brunello. Er vereint die Wärme des Jahrgangs 2000 mit der kühlen Eleganz des einzigartigen Terroirs von Case Basse zu einem hochkomplexen, zeitlosen Ausdruck von 100 % Sangiovese Grosso. Die kompromisslose Philosophie von Gianfranco Soldera – minimale Intervention, maximale Präzision – macht diesen Wein zu einer gesuchten Rarität mit legendärem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Brunello Riserva 2000 ein dichtes, leuchtendes Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf beginnende, aber noch lange nicht ausgereizte Reife. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, feingliedriges Bouquet: reife dunkle Kirschen, Schwarze Johannisbeere und getrocknete rote Früchte, dazu getrocknete Rosenblätter, balsamische Noten, etwas Teer, Zedernholz, feine Tabak- und Lederanklänge sowie eine präzise, kühle Mineralität. Mit Luft öffnen sich zusätzliche Nuancen von Kräutern, Lakritz und Unterholz, die an große, gereifte Hochland-Sangioveses erinnern. Am Gaumen ist der 2000er Soldera kraftvoll, aber niemals schwer – eher seidig und tief als opulent. Die Tannine sind fest, hervorragend integriert und wunderbar körnig, getragen von einer lebendigen, saftigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Frucht wirkt dunkel und reif, aber stets klar definiert, mit einer salzigen, mineralischen Ader, die in einen sehr langen, komplexen Nachhall übergeht. Die Harmonie von Struktur, Frucht und Säure deutet darauf hin, dass dieser Brunello sich auch heute grandios präsentiert, aber noch viele weitere Jahre – bei optimaler Lagerung sogar Jahrzehnte – an Tiefe und tertiären Aromen gewinnen kann.

Vinifikation
Die Trauben für den Brunello di Montalcino Riserva Soldera 2000 stammen aus den penibel gepflegten Weinbergen von Case Basse im Südwesten von Montalcino. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen, gut drainierten Lehmböden, einer bemerkenswerten Biodiversität und einem besonderen Mikroklima, das warme Tage mit kühlen Nächten kombiniert und so aromatische, gesunde Trauben mit idealer Reife ermöglicht. Die Bewirtschaftung folgt einer traditionellen, naturverbundenen Philosophie mit minimaler Intervention im Weinberg. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, nur perfekt ausgereiftes Traubenmaterial wird verarbeitet. Im Keller wird spontan in offenen Holzbottichen vergoren, ohne technische Eingriffe zur Korrektur von Most oder Wein. Anschließend reift der Brunello rund fünf Jahre langsam in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird – ein Ansatz, der die Reinheit des Sangiovese und den Charakter des Jahrgangs ungeschönt zum Ausdruck bringt.

Essen & Servieren
Dieser Brunello Riserva ist ein idealer Begleiter zu edlen, eher puristisch zubereiteten Fleischgerichten: geschmorte Lammkeule, Bistecca alla Fiorentina, Reh- oder Hirschragout, aber auch zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino Toscano oder Parmigiano Reggiano. Mit seiner aromatischen Tiefe harmoniert er ebenso zu Trüffelgerichten, Wildgeflügel oder Pilzrisotto. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C und geben Sie ihm – insbesondere in der Jugend oder bei noch sehr frischen Flaschen – 3–4 Stunden in einer Karaffe, damit sich das Bouquet vollständig entfalten kann. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich ein behutsames Umgießen kurz vor dem Servieren, um das Depot in der Flasche zu belassen und die fragile Aromatik zu bewahren.

Produzent
Case Basse wurde von Gianfranco Soldera zu einer der mythischsten Adressen in Montalcino aufgebaut. Das Weingut, gelegen im südwestlichen Teil der Appellation, ist bekannt für seine kompromisslos qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg, seine einzigartige Biodiversität und eine Philosophie, die Natur, Terroir und Zeit über alles stellt. Solderas Brunelli, insbesondere die Riserve, gehören zu den gesuchtesten Sammlerweinen Italiens und werden von internationalen Kritikern regelmäßig in einem Atemzug mit den größten Rotweinen der Welt genannt. Mit ihrem unverwechselbaren Stil – transparent, tiefgründig, langlebig – haben sie entscheidend dazu beigetragen, das Prestige von Brunello di Montalcino auf ein neues Niveau zu heben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.