Case Basse, Brunello di Montalcino Soldera 1999

Case Basse Brunello di Montalcino Soldera 1999 ist eine der gesuchtesten Kultweine aus der Toskana und gilt als eine der reinsten Interpretationen der Rebsorte Sangiovese Grosso. Gianfranco Solderas kompromissloser Ansatz – maximale Biodiversität im Weinberg, spontane Vergärung, keinerlei technische Eingriffe – spiegelt sich in einer außergewöhnlich authentischen und vielschichtigen Weinpersönlichkeit wider. Der Jahrgang 1999, ein klassisches, ausgewogenes Brunello-Jahr, verleiht diesem Wein eine beeindruckende Kombination aus Struktur, Finesse und Langlebigkeit. Seine Stärke liegt in der Verbindung von großer aromatischer Intensität, tiefer Mineralität und bemerkenswerter Eleganz – ein Brunello, der Kraft nie über Feinheit stellt. Die langen Ausbauzeiten in großen, neutralen Holzfässern sowie der Verzicht auf Filtration machen die Cuvée zu einem Referenzwein für traditionelle Brunello-Erzeugung. Case Basse und Soldera haben mit Weinen wie diesem die Stilistik von Montalcino weltweit geprägt und setzen bis heute Maßstäbe im hochwertigen Sangiovese-Ausbau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Brunello di Montalcino Soldera 1999 eine tief granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen seiner Reife, ohne jede Müdigkeit. Die Nase ist hochkomplex und entwickelt sich stetig im Glas: reife dunkle Kirschen, Sauerkirschen und rote Waldfrüchte treffen auf getrocknete Rosenblätter, Veilchen, Tabak und Leder. Dazu kommen Nuancen von Unterholz, Pilzen und feuchter Erde, begleitet von edlen Gewürznoten wie Lakritz, Zimt und einem Hauch Nelke. Mit Luft treten immer neue Facetten hervor – von getrockneten Kräutern bis hin zu feinster balsamischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der 1999er Soldera vollmundig, präzise und vielschichtig. Die Frucht ist saftig und klar gezeichnet, getragen von einer lebendigen, aber perfekt integrierten Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Tannine sind seidig, sehr fein granuliert und zugleich bemerkenswert präsent – sie geben dem Wein Rückgrat und ein enormes Lagerpotenzial. Der Geschmack entfaltet sich in Schichten: zuerst Kirsche und rote Beeren, dann Leder, Tabak, Kräuter und eine ausgeprägte mineralische Ader. Das Finale ist äußerst lang, trocken, komplex und von tertiären Noten geprägt, die noch Minuten am Gaumen nachhallen. Der Wein ist jetzt auf einem großartigen Trinkhöhepunkt, besitzt aber noch etliche Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, weiterer Entwicklung vor sich, sofern er ideal gelagert wird.

Vinifikation
Die Weinberge von Case Basse liegen im südlichen Teil der Appellation Brunello di Montalcino DOCG in der Toskana und genießen ein eigenständiges Mikroklima. Sie sind von einer bewusst angelegten Gartenlandschaft mit großer Artenvielfalt umgeben, die ein stabiles, natürliches Ökosystem schafft. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kalk, Lehm und Kieselsteinen – eine Kombination, die für gute Drainage sorgt und Trauben mit perfekter Balance von Frucht, Säure und Struktur hervorbringt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, streng selektiv und meist in mehreren Durchgängen, um nur absolut gesunde und physiologisch vollreife Trauben zu ernten. Im Keller wird ohne Reinzuchthefen gearbeitet: Die Gärung verläuft spontan in offenen Holzbottichen, langsam und ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein rund fünf Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern, ohne neue Barriques und ohne Filtration oder Schönung. Diese traditionelle, minimal interventionistische Vinifikation verleiht dem Brunello Soldera seine außerordentliche Transparenz und Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Brunello di Montalcino Soldera 1999 ist ein idealer Begleiter zu klassischen, gehaltvollen Speisen der toskanischen und piemontesischen Küche. Besonders gut passt er zu geschmortem Rind (Ossobuco, Brasato), Lammkeule, Wildgerichten wie Hirsch oder Reh, edlen Pilzragouts, Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse (Pecorino, Parmigiano Reggiano, alter Comté). Auch zu schlicht gegrilltem, hochwertigem Rindfleisch oder Tagliata mit Rosmarin harmoniert er hervorragend, sofern die Zubereitung nicht von zu dominanten Saucen überlagert wird. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie ihm großzügig Luft – eine Dekantierzeit von 2–3 Stunden ist für diesen gereiften, aber noch vitalen Brunello ausdrücklich zu empfehlen. Nutzen Sie ein großes Burgunder- oder Bordeauxglas, damit sich die feinen, tertiären Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Case Basse wurde von Gianfranco Soldera gegründet, der sich seit den 1970er-Jahren kompromisslos dem Ziel verschrieb, einen der größten Sangiovese-Weine der Welt zu erzeugen. Das kleine Weingut, gelegen in einer privilegierten Lage bei Montalcino, gehört heute zu den legendärsten Adressen der Region. Durch radikale Ertragsreduzierung, höchste Ansprüche an Weinbergsarbeit und Kellerdisziplin sowie ein tiefes Verständnis für das Terroir hat Soldera Brunello-Weine geschaffen, die regelmäßig als Referenzen für Langlebigkeit, Feinheit und Authentizität genannt werden. Case Basse nimmt innerhalb der Brunello di Montalcino DOCG eine Sonderstellung ein: Die Weine werden in sehr kleinen Mengen produziert, sind international hoch bewertet und unter Kennern äußerst begehrt. Solderas Ansatz, Biodiversität, Minimal-Intervention und langfristigen Ausbau zu vereinen, hat entscheidend dazu beigetragen, das Qualitätsimage von Montalcino weltweit zu prägen.

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