Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2015

Der Castello Banfi Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura 2015 ist ein Paradebeispiel für die große Kunst klassischer toskanischer Rotweine. Aus der prestigeträchtigen Einzellage Poggio alle Mura gekeltert, vereint dieser Brunello höchste Handwerkskunst mit der unvergleichlichen Ausdrucksstärke der Sangiovese-Traube. Die Riserva-Qualität und das außergewöhnliche Reifepotenzial machen diesen Wein zu einem der begehrtesten Gewächse aus Montalcino.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Brunello mit einem tiefen Rubinrot, das mit granatroten Reflexen am Rand aufwartet – ein erstes Statement für seine Konzentration und Reife. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Veilchen und einer feinen Würze von Tabak, Leder und einem Hauch Vanille, die vom Fassausbau stammen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und aristokratisch, mit dichter Struktur, samtigen Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure, die die opulente Frucht ausbalanciert. Schwarze Kirschen, Brombeeren sowie balsamische und erdige Noten entfalten sich Schicht für Schicht. Der Nachhall ist lang, elegant und würzig mit feinen mineralischen und rauchigen Nuancen. Durch seine beeindruckende Struktur hat der Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird mit weiterer Flaschenreife noch komplexer.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus dem historischen Weinberg Poggio alle Mura, der durch seine Kalk- und Lehmböden und die optimale Sonneneinstrahlung beste Bedingungen für Sangiovese bietet. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei nur die besten, vollreifen Trauben selektiert werden. Nach behutsamer Entrappung und schonender Maischegärung ruht der Wein 30 Monate in französischen und slowenischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife, die der Riserva ihren besonderen Schliff verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Brunello entfaltet sein ganzes Potenzial an der Seite von geschmortem Wild, Lammbraten, ossobuco oder reifem Hartkäse. Auch zu Trüffelgerichten oder Pilzrisotto ist er eine wunderbare Wahl. Am besten genießen Sie ihn bei 18–20 °C, im Dekanter etwa eine Stunde vor dem Genuss belüftet, damit sich seine Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Castello Banfi, seit seiner Gründung 1978 ein Pionier in Montalcino, verbindet innovative Weinbereitung mit tiefem Respekt für die Tradition. Mit dem Ziel, den Charakter und die Vielfalt des Sangiovese herauszuarbeiten, wurde Banfi zum international gefeierten Botschafter des Brunello. Zahlreiche Auszeichnungen und nachhaltige Initiativen in Weinberg und Keller unterstreichen das außergewöhnliche Niveau eines echten Traditionshauses.

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