Castello di Collemassari, Montecucco Rosso Riserva DOC, 2021

Montecucco ist für viele Weinliebhaber noch ein echter Geheimtipp – dabei liegt das Gebiet direkt im Schatten des berühmten Brunello di Montalcino und bringt Weine hervor, die mit viel Charakter und oft zu deutlich attraktiveren Preisen überzeugen. Der Castello di Collemassari Montecucco Rosso Riserva DOC 2021 ist dafür ein eindrucksvolles Beispiel: eine kraftvolle, zugleich elegante Interpretation von Sangiovese mit feiner Frische und regionaler Identität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefer, lebendiger Farbe und einem einladend klaren Eindruck. In der Nase entfalten sich reife schwarze Kirschen, rote Waldfrüchte und eine dezente Lakritz- und Gewürznuance im Hintergrund, die dem Bouquet Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt die Riserva wunderbar ausgewogen: saftige, reife Frucht trifft auf eine frische, animierende Struktur und feinkörnige Tannine. Der Cabernet Sauvignon bringt etwas zusätzliche Spannung und Rückgrat, während der Ciliegiolo die fruchtige, zugängliche Seite unterstreicht. Dank der Reife in großen und kleinen Eichenfässern besitzt der Wein gute Entwicklungsmöglichkeiten und kann in den nächsten Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben wachsen in rund 300 Metern Höhe auf einer von einer leichten Brise geprägten Lage, was für ein mildes Mikroklima und eine langsame, gleichmäßige Reifung sorgt. Der Boden und das Klima der toskanischen Hügellandschaft verleihen dem Wein seine typische Balance aus Reife, Frische und Struktur. Vinifiziert wird aus 80 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo und 10 % Cabernet Sauvignon; nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in einer Kombination aus großen und kleinen Eichenfässern, um Frucht, Würze und Textur harmonisch zu verbinden.

Essen & Servieren
Ideal zu toskanischen Klassikern wie Bistecca, Wildgerichten, geschmortem Lamm oder Pasta mit kräftigen Ragùs. Auch zu gereiftem Pecorino oder Pilzgerichten ist er eine hervorragende Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Alter und persönlichem Stil kann eine Stunde im Dekanter sinnvoll sein, damit sich die Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Castello di Collemassari zählt zu den angesehenen Produzenten der Maremma und der weiteren toskanischen Weinlandschaft. Das Weingut hat sich mit präzise gearbeiteten, terroirgeprägten Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet und steht für hochwertige Interpretationen regionaler Rebsorten. Besonders mit seinen eleganten Sangiovese-basierten Weinen unterstreicht der Betrieb regelmäßig das Potenzial von Montecucco und gehört heute zu den wichtigsten Namen der Appellation.

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