Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021

Entdecken Sie mit dem Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021 einen argentinischen Spitzenwein, der höchste Ansprüche erfüllt. Dieser Malbec aus dem renommierten Haus Catena Zapata verbindet traditionelle Weinherstellung mit modernen Ansätzen und spiegelt das außergewöhnliche Terroir der Höhenlagen Mendozas wider. Seit seiner Einführung steht der Catena Alta Malbec für herausragende Qualität und internationale Anerkennung und genießt unter Kennern einen exzellenten Ruf.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Catena Alta Malbec in einem tiefen, leuchtenden Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist komplex und einladend, mit Noten von reifen Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen, begleitet von Anklängen an Veilchen, feiner Vanille, Kakao und subtilen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und reichhaltig: Saftige dunkle Früchte verbinden sich mit Schokoladennuancen, süßen Gewürzen und einer eleganten Struktur. Die Tannine sind samtig und präzise eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Balance. Der Nachhall ist lang, harmonisch und beeindruckt mit weiteren Nuancen von Rauch und mineralischen Noten. Durch seine sorgfältige Vinifikation und das Lagerpotenzial von mehreren Jahren entwickelt der Catena Alta Malbec mit der Reife zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Malbec stammen aus ausgewählten Lagen in den Höhenlagen der Andes, wo kühle Nächte und warme Tage optimale Bedingungen für eine langsame, aromatische Reifung bieten. Die Böden sind vorwiegend alluvial mit Kies- und Sandanteilen, die dem Wein seine Struktur und Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, bevor der Wein für rund 18 Monate in französischen Eichenfässern reift. Das Zusammenspiel von Terroir, nachhaltigem Anbau und sorgfältiger Vinifikation prägt die Tiefe und Persönlichkeit dieses Malbec.

Essen & Servieren
Der Catena Alta Malbec 2021 harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Lamm oder Wild, aber auch mit gereiftem Hartkäse und würzigen vegetarischen Speisen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18°C und geben Sie ihm, besonders in jungen Jahren, etwa eine Stunde im Dekanter, um die Aromen voll zur Geltung kommen zu lassen.

Produzent
Das Familienweingut Catena Zapata zählt zu den Wegbereitern des modernen Weinbaus in Argentinien und genießt internationalen Kultstatus. Gegründet 1902, hat die Familie Catena entscheidend zur Reputation des Malbec und der Region Mendoza beigetragen. Mit Pioniergeist, nachhaltiger Philosophie und Leidenschaft entstehen Weine, die regelmäßig internationale Auszeichnungen erhalten und Argentinien auf die weltweite Weinlandkarte gebracht haben.

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