Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020

Nicolás Catena Zapata 2020 ist die Flaggschiff-Cuvée von Catena Zapata und ein Meilenstein des argentinischen Spitzenweinbaus. Mit Cabernet Sauvignon und Malbec greift sie die Idee der historischen Bordeaux-Blends auf und verbindet sie mit der Kraft und Höhenlage der Anden in Mendoza. Seit dem ersten Jahrgang 1997 steht dieser Wein für die internationale Spitzenklasse Argentiniens und für den Anspruch, Terroir auf höchstem Niveau auszudrücken.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, nahezu undurchdringlichen Rubin- bis Granatrot. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, Cassis, reife Pflaumen und schwarze Kirschen, ergänzt von Noten nach Zedernholz, Graphit, Tabak, Veilchen und feiner Würze. Am Gaumen wirkt die Cuvée kraftvoll und präzise zugleich: konzentrierte Frucht, straffe Tannine und eine lebendige Frische sorgen für Struktur und Eleganz. Der Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und Länge, der Malbec Fülle, florale Akzente und samtige Textur. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von mineralischer Spannung geprägt. Dank seiner Balance und Tiefe besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, hoch gelegenen Weinbergen in Mendoza, wo kühle Nächte, intensive Sonneneinstrahlung und karge Böden für langsame Reife und hohe aromatische Konzentration sorgen. Besonders charakteristisch ist der Einsatz von Früchten aus unveredelten Rebstöcken, was den Wein mit einem direkten Ausdruck historischer, ursprünglicher Weinbauweise verbindet. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt gereifte Beeren zu verarbeiten. In der Vinifikation wird die traditionelle Bordeaux-Idee mit moderner Präzision umgesetzt, um Struktur, Tiefe und Finesse in Einklang zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu Rindfleisch, Lamm, Entrecôte, geschmortem Wild oder kräftigen Gerichten mit Pilzen und dunklen Saucen. Auch gereifter Hartkäse ist ein hervorragender Begleiter. Serviert werden sollte der Wein bei 16–18 °C; eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden empfiehlt sich, damit sich die komplexen Aromen und die Textur optimal entfalten können.

Produzent
Catena Zapata zählt zu den bedeutendsten Weingütern Argentiniens und ist eng mit dem Aufstieg von Mendoza als weltweit anerkannter Premium-Region verbunden. Das Familienweingut hat entscheidend dazu beigetragen, argentinischen Wein international zu etablieren und insbesondere Malbec auf ein neues Qualitätsniveau zu heben. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einem klaren Fokus auf Höhenlagen, Terroir und Präzision gilt Catena Zapata heute als Referenz für Spitzenweine aus Südamerika.

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