Caze Thibaut Champagne Extra Brut Chemin des Plants 2021

Der Caze Thibaut Champagne Extra Brut Chemin des Plants 2021 ist ein eleganter, präziser Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, der die kühle, kalkgeprägte Stilistik der Champagne besonders klar zum Ausdruck bringt. Als Extra Brut zeigt er sich bewusst trocken und geradlinig, mit feiner Mineralität und einer straffen Frische, die ihn zu einem sehr modernen, terroirgeprägten Champagner macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, grüne Apfelaromen, weiße Blüten und eine dezente kreidige Mineralität, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt er präzise und geradlinig, mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und einem trockenen, klaren Finish. Der Chardonnay sorgt für Finesse und Eleganz, während der Extra-Brut-Ausbau die Frucht schlank und fokussiert hält. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Für diesen Champagner stammt das Lesegut aus der Lage Chemin des Plants in der Champagne, deren kalkhaltige Böden ideale Voraussetzungen für Chardonnay bieten und dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt darauf ausgelegt, die Herkunft und die sortentypische Klarheit des Chardonnay zu bewahren, mit einem Ausbau, der auf Präzision, feine Textur und Spannung setzt.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi, leichten Fischgerichten oder feinen Geflügelzubereitungen mit heller Sauce. Auch als eleganter Aperitif überzeugt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine längere Dekantierung ist nicht nötig, jedoch kann der Champagner kurz im Glas atmen, um seine Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Caze Thibaut ist ein Champagnerhaus aus der Region Champagne, das für einen handwerklich geprägten und terroirbetonten Stil steht. Der Fokus liegt auf der Herkunft der Parzellen und der klaren Ausdrucksstärke der Rebsorten, besonders des Chardonnay. Mit diesem Ansatz reiht sich der Produzent in die wachsende Gruppe qualitätsorientierter Erzeuger ein, die die Feinheit und Herkunft ihrer Lagen in den Vordergrund stellen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.