Caze Thibaut Champagne Jossias Brut Nature 2021

Der Caze Thibaut Champagne Extra Brut Jossias 2021 zeigt, wie präzise und elegant Pinot Noir in der Champagne ausdrucksstark vinifiziert werden kann. Mit seinem Extra-Brut-Stil steht er für Klarheit, Spannung und eine besonders trockene, geradlinige Stilistik. Als Jahrgangschampagner von 2021 spiegelt er zudem die Handschrift eines besonderen, frischen Erntejahres wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagne meist mit feiner, lebendiger Perlage und einer hellen goldenen Farbe mit leicht kupfernen Reflexen, die auf den Pinot Noir hinweisen können. In der Nase entfalten sich häufig Noten von roten Beeren, weißen Blüten, Zitruszesten und einer subtilen Hefewürze, ergänzt durch eine kühle mineralische Anmutung. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und trocken, mit einer animierenden Säure und einer klaren Struktur. Pinot Noir bringt dabei oft Tiefe, feine rotfruchtige Würze und einen etwas kräftigeren Körper als bei reinen Blanc-de-Blancs-Champagnern. Dank seiner Balance und der Jahrgangstypizität besitzt er durchaus Reifepotenzial, kann aber auch schon jetzt mit Frische und Energie überzeugen.

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