Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018

Der Chateau Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Rouge 2018 verkörpert die Eleganz und Finesse der größten Bordeaux-Weine. Als Grand Cru Classé des legendären Jahrgangs 2018 kombiniert dieser Rotwein klassische Rebsorten mit moderner Präzision. Sein ausgezeichneter Ruf verdankt sich einem Terroir, das seit Jahrhunderten Weinliebhaber in seinen Bann zieht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen – ein erstes Zeichen seiner Jugend und Konzentration. Die Nase öffnet sich mit einem ausdrucksstarken Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und dunkler Pflaume, untermalt von feinen Röstaromen, Zedernholz und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt der Chateau Carbonnieux 2018 eine bemerkenswerte Balance aus reifer, saftiger Frucht, kräftigen aber seidig eingebundenen Tanninen und frischer Säure. Noten von Cassis, dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen entfalten sich mit jedem Schluck. Das Finale ist lang, komplex und von mineralischer Frische geprägt, was dem Wein ein großes Entwicklungspotenzial für die nächsten 10-15 Jahre garantiert.

Vinifikation
Das Weinbaugebiet Pessac-Léognan im Süden von Bordeaux ist berühmt für seine kiesigen, kalkhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon und Merlot bieten. Die Trauben für diesen Grand Cru Classé werden sorgfältig von Hand geerntet und selektiert, bevor sie einer sanften Extraktion unterzogen werden. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau in französischen Eichenfässern – ein Teil davon neu –, um die Komplexität und Langlebigkeit des Weins zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser elegante Bordeaux-Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Roastbeef, Wild oder gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16-18°C. Wir empfehlen, junge Jahrgänge etwa eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Seit dem 13. Jahrhundert ist Chateau Carbonnieux eine der bekanntesten Domänen in Graves. 1959 als Grand Cru Classé klassifiziert, hat das Gut seinen Ruf durch beständige Exzellenz und Innovation bewahrt. Unter der Führung der Familie Perrin steht Carbonnieux heute für erstklassige Weine, die das Terroir von Pessac-Léognan in Reinform widerspiegeln und regelmäßig nationale wie internationale Auszeichnungen erhalten.

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