Chateau de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosè Les Deux Anges 2022

Der Château de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosé Les Deux Anges Bio 2022 entführt Sie in das Herz der Provence und begeistert mit seiner delikaten, ausdrucksstarken Persönlichkeit. Dieser Bio-zertifizierte Rosé vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Umweltbewusstsein und ist bekannt für seine außergewöhnliche Finesse. Als echtes Aushängeschild des Hauses spiegelt dieser Wein sowohl das legendäre Terroir als auch die innovative Vision von Château de l'Escarelle wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Les Deux Anges Rosé in einer zarten, blassrosa Farbe mit leichten silbernen Reflexen – einladend und typisch für hochwertige Provençal-Rosés. Das Bukett offenbart ein elegantes, frisches Aromenspiel von roten Johannisbeeren, saftigen Erdbeeren und reifen Pfirsichen, unterstützt von einem Hauch weißer Blüten und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische, zarten Zitrusanklängen und subtilen Nuancen von rosa Grapefruit und roten Sommerfrüchten. Die feine, animierende Säure und die harmonische Struktur machen ihn wunderbar zugänglich und elegant. Der Abgang ist lang, mineralisch und besonders sauber, was das große Reifepotenzial dieses Rosés unterstreicht – optimal zu genießen innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge von Château de l'Escarelle liegen eingebettet in einer atemberaubenden, biologisch bewirtschafteten Landschaft im Herzen der Coteaux de Provence. Das mediterrane Klima, die kargen Kalksteinböden und die Höhenlage schaffen ein einmaliges Mikroklima, das den Trauben eine besondere Frische und Ausdrucksstärke verleiht. Die Trauben (Grenache, Mourvèdre, Syrah) werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung, die alle Sortentypizitäten bewahrt. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um die klaren Fruchtaromen und die typische Lebendigkeit des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Rosé ist der perfekte Begleiter zu mediterranen Speisen wie gegrilltem Fisch, Salaten, Antipasti, Meeresfrüchten oder leichten Pastagerichten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit frischen Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine kurze Belüftung im Glas reicht, ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Château de l'Escarelle zählt zu den renommiertesten Bio-Weingütern der Provence und blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Das Weingut engagiert sich seit Jahren konsequent für Nachhaltigkeit und Biodiversität – Initiativen wie Bienen- und Schmetterlingsschutzprojekten machen es zu einem echten Vorreiter in der Region. Die Weine von Château de l'Escarelle, allen voran Les Deux Anges, stehen für Authentizität, Qualität und den einzigartigen Charakter Südfrankreichs.

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