Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2025 900CL

Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2025 ist ein stilprägender Provence-Rosé, der für seine elegante, frische und zugleich zugängliche Art weltweit geschätzt wird. Die Jubiläumsjahrgang 2025 markiert 20 Jahre Whispering Angel und verbindet moderne Rosé-Kultur mit der feinen, sonnenverwöhnten Handschrift Südfrankreichs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Cuvée in einem zarten, hellen Roséton, der sofort Leichtigkeit und Finesse verspricht. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einer dezenten, animierenden Frische. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, geschmeidig und harmonisch mit feiner Mineralität und einem klaren, erfrischenden Finale. Der Fokus liegt auf Trinkfreude und Eleganz; als premium Provence-Rosé ist er jetzt ideal zu genießen, besitzt aber vor allem auf Frische und Stil ausgerichtete, eher begrenzte Lagerperspektive.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um La Motte im Hinterland der Côte d’Azur, einem Terroir, das von viel Sonne, mediterranem Klima und den kalk- sowie steinreichen Böden der Provence geprägt ist. Geerntet wird in den kühlen Morgenstunden, anschließend erfolgt eine strenge Selektion per optischer Sortierung und zusätzlicher manueller Auslese. Ein Teil des Mostes wird über die Saignée-Methode gewonnen, wodurch nur kurzer Schalenkontakt entsteht und die charakteristische helle Farbe erhalten bleibt; vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks.

Essen & Servieren
Whispering Angel passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und feinen Gerichten mit Kräutern und sommerlicher Leichtigkeit. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; dekantieren ist nicht notwendig, da der Wein auf Frische und unmittelbaren Genuss ausgelegt ist.

Produzent
Château d’Esclans liegt im Herzen der Provence und hat sich unter den führenden Namen für hochwertigen Rosé etabliert. Mit Whispering Angel hat das Weingut einen internationalen Erfolgswein geschaffen, der maßgeblich dazu beigetragen hat, Rosé aus der Provence weltweit als Premium-Stil zu positionieren und die Region mit moderner, anspruchsvoller Rosé-Interpretation zu prägen.

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