Château Mouton Rothschild 2001 Dobbeltmagnum

Château Mouton Rothschild 2001 ist ein klassischer Ausdruck eines der berühmtesten First-Growth-Weingüter in Bordeaux. Auch wenn der Jahrgang oft im Schatten der legendären 2000er steht, zeigt sich 2001 heute als besonders eleganter, harmonischer und sehr präzise gereifter Mouton mit großer Tiefe und nobler Ausstrahlung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Granatrot mit reifer, fast seidiger Anmutung. Das Bukett ist komplex und fein nuanciert: Cassis, schwarze Johannisbeere und Brombeere treffen auf Zedernholz, Zigarrenkiste, Leder, Graphit und einen Hauch orientalischer Gewürze. Mit der Reife kommen außerdem Noten von Waldboden, Tabak und zarter Tierigkeit hinzu, die dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen verbindet der Château Mouton Rothschild 2001 Kraft und Finesse auf sehr eindrucksvolle Weise. Die konzentrierte, Cabernet-Sauvignon-geprägte Frucht wird von reifen Tanninen, guter Struktur und einer lebendigen Frische getragen. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von dunkler Frucht, Zedernholz und der typischen grafitartigen Mineralität geprägt, die große Pauillac-Weine auszeichnet. Der Wein befindet sich heute in einer hervorragenden Trinkphase und besitzt dennoch genug Substanz, um sich noch weiter positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Pauillac im Médoc, einer der renommiertesten Lagen des Bordeaux, deren kieshaltige Böden und gute Drainage wie gemacht sind für Cabernet Sauvignon. Das Terroir bringt Kraft, Tiefe und mineralische Spannung hervor; Merlot und Cabernet Franc ergänzen Struktur, Fülle und aromatische Komplexität. Geerntet wird traditionell selektiv von Hand, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Keller erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, die charakteristische Handschrift des Hauses zu bewahren: präzise Extraktion, sorgfältige Gärung und anschließender Ausbau in französischen Barriques. So entsteht ein Wein, der die Balance zwischen Frische, Struktur und Reife eindrucksvoll ausspielt.

Essen & Servieren
Ideal zu Rinderfilet, Lammrücken, Entenbrust, Rehrücken oder geschmortem Kalb mit kräftiger Jus. Auch gereifter Hartkäse passt hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; bei diesem gereiften Jahrgang empfiehlt sich eine behutsame Dekantierung, vor allem um eventuelles Depot zu entfernen und den Wein sanft zu öffnen.

Produzent
Château Mouton Rothschild gehört zu den ikonischsten Weingütern Frankreichs und wurde 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft, 1973 als eines von nur wenigen Gütern später in den Rang eines First Growth erhoben. Das Weingut in Pauillac ist berühmt für seine kompromisslose Qualität, seine unverwechselbare Stilistik und die jährlich wechselnden Künstleretiketten, die dem Haus zusätzlich Kultstatus verleihen. Mit zahlreichen Spitzenjahrgängen hat Mouton Rothschild seinen Platz unter den großen Namen der Weinwelt dauerhaft gefestigt.

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