Chateau Quintus Saint Emilion Grand Cru Le Dragon de Quintus 2021

Der Le Dragon de Quintus 2021 aus dem renommierten Hause Château Quintus ist ein bemerkenswerter Saint-Emilion Grand Cru, der mit seiner beeindruckenden Balance und Frische Weinliebhaber begeistert. Dieser außergewöhnliche Bordeaux verbindet die Vorzüge von Merlot und Cabernet Franc zu einer feinen Cuvée, die als Zweitwein des berühmten Château Quintus gilt und dennoch ihren eigenen Charakter zeigt. Mit seinem außergewöhnlichen Terroir und der modernen Interpretation klassischer Rebsorten setzt der Le Dragon ein geschmackliches Ausrufezeichen in der Weinszene.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Le Dragon de Quintus 2021 mit einem tiefen, rubinroten Farbton und feinen violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich einladend mit reifen Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und feinen floralen Noten, die von subtilen Gewürz- und Mokka-Nuancen begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und harmonisch, mit geschmeidigen Tanninen, üppiger Frucht und typischer Saint-Emilion-Finesse. Die Frische der Merlot-Traube und die würzige, elegante Struktur des Cabernet Franc sorgen für Tiefe und Komplexität, die sich in einem langen, mineralisch geprägten Finish widerspiegeln. Der Le Dragon de Quintus überzeugt bereits in seiner Jugend, verspricht aber auch ein schönes Entwicklungspotenzial von fünf bis acht Jahren.

Vinifikation
Das Château Quintus profitiert von einem der herausragendsten Terroirs am südwestlichen Hang von Saint-Emilion. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein und Lehm, was dem Wein seine Mineralität und die elegante Struktur verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten. Nach einer schonenden Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und einem Teil-Ausbau in französischen Eichenfässern erhält der Le Dragon de Quintus seine charakteristische Weichheit und Tiefe.

Essen & Servieren
Der Le Dragon de Quintus 2021 entfaltet sein volles Potenzial zu klassischen Gerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder geschmortem Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse und Pilzrisotto ist er eine exzellente Begleitung. Für den optimalen Genuss empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16–18°C und bei jungen Jahrgängen das Dekantieren für mindestens 30 Minuten, um die aromatische Vielfalt voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Château Quintus gehört zur prestigeträchtigen Domaines Clarence Dillon-Gruppe, die auch Château Haut-Brion und La Mission Haut-Brion umfasst. Das Weingut wurde 2011 gegründet, als Clarence Dillon zwei der ältesten Weingüter von Saint-Emilion übernahm. Seither steht das Château für Innovation, höchste Qualitätsstandards und eine beeindruckende Handschrift, die moderne Eleganz mit traditionellem Bordeaux-Stil vereint.

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