Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2021

Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 aus Grenache verbindet reife Tiefe mit Frische, getragen von den Kiesböden des Rhône-Terroirs.

Über den Wein
Clos Des Papes arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit einem klaren Blick auf die Herkunft der Parzellen. Die Reben stehen auf den typischen galets roulés, dazu kommen sandige Ton- und Kalkanteile, die der Cuvée aus Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse und Counoise Spannung und Würze geben. Der biodynamische Ansatz passt gut zu diesem Mosaik aus Böden, weil er darauf zielt, die Vitalität der Reben und die Eigenart des Terroirs zu bewahren. Für einen Wein aus dem Rhône-Gebiet ist das ein Stil, der weniger auf Effekte als auf Präzision setzt. Der Ausbau des Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 erfolgt über 18 Monate in großen französischen Holzfoudres, was die Frucht nicht überdeckt, sondern eher einbettet. In dieser Form bleibt der Charakter des Jahrgangs sichtbar, mit reifer Struktur und einer Würze, die von der Rebsortenmischung getragen wird. Der 2021er wirkt dabei klassisch für die Region Rhône, mit genügend Konzentration, aber auch mit einer klaren, geradlinigen Kontur. Gerade bei Châteauneuf-du-Pape ist das wichtig, weil der Wein so seine Balance zwischen Kraft und Frische findet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon in der Nase macht er klar, warum diese Appellation so geschätzt wird. Schwarzkirsche, Pflaume und Blaubeere stehen im Vordergrund, dazu kommen Lavendel, Garrigue und ein Hauch Leder, also genau diese Mischung aus reifer Frucht und provenzalischer Würze, die man in Châteauneuf-du-Pape sucht. Am Gaumen wirkt der 2021er vollmundig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und schwarzem Pfeffer, ohne je schwerfällig zu werden. Der Nachhall ist lang, warm und anhaltend, und lässt den Eindruck eines ernsthaften, aber zugänglichen Rhône-Weins zurück.

Essen & Servieren
Zu Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 passen Gerichte mit Tiefe und Saftigkeit besonders gut. Geschmortes Rind, Lammkarree oder Hirschragout greifen die Struktur und die würzige Frucht des Weins schön auf, ebenso kräftiges Geflügel wie Ente oder Perlhuhn. Auch gereifter Käse funktioniert ausgezeichnet, vor allem wenn er genug Salzigkeit und Charakter mitbringt. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein Lammgericht mit Kräutern der Provence an, dazu vielleicht Rosmarin, Thymian und etwas Knoblauch, weil genau diese Aromen die Garrigue-Note im Wein aufnehmen. Wer es rustikaler mag, kann zu luftgetrocknetem Fleisch oder einer kräftigen Schmorplatte greifen, denn der 2021er aus der Rhône hat genügend Rückgrat dafür.

Produzent
Clos Des Papes gehört zu den prägenden Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht seit Jahren für einen sehr klaren, terroirorientierten Stil. Eng verbunden ist das Haus mit Paul Avril, der als langjähriger Besitzer und prägende Figur den Ruf des Weinguts entscheidend mitgeformt hat, sowie mit seiner Familie, die diese Linie weiterträgt. Das Besondere an Clos Des Papes ist die Arbeit mit vielen kleinen Parzellen in der Appellation, wodurch die Cuvées die Vielfalt der Böden und Rebsorten nicht glätten, sondern bündeln. Gerade in einem Jahrgang wie 2021 zeigt sich diese Herangehensweise deutlich, weil der Wein nicht auf Opulenz allein setzt, sondern auf Balance, Würze und Präzision. Im Kontext der Rhône ist das eine sehr respektierte Interpretation von Châteauneuf-du-Pape, die Herkunft über Effekte stellt. Der biodynamische Ansatz unterstreicht diesen Gedanken, auch wenn der Stil am Ende vor allem durch Sorgfalt im Weinberg und eine zurückhaltende Kellerarbeit bestimmt wird.

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