Clos Marie L'olivette Pic Saint Loup, 2023

Clos Marie 2023 Syrah aus dem Languedoc zeigt die ganze Kraft von Pic Saint-Loup, mit Würze, Frische und einem klaren, mineralischen Zug.

Über den Wein
Clos Marie arbeitet im Pic Saint-Loup, einer kühleren, höher gelegenen Ecke des Languedoc, in der Kalkstein und Ton den Weinen Spannung und Kontur geben. Die Reben für diesen Clos Marie 2023 Syrah stammen aus einem biologisch bewirtschafteten Weinberg, was zur klaren, präzisen Stilistik des Hauses passt. In dieser Gegend ist die Balance zwischen Reife und Frische entscheidend, und genau darauf zielen die Weine von Clos Marie seit Jahren ab. Der Ausbau erfolgt typischerweise über 10 bis 12 Monate in einer Kombination aus Betontanks und älteren Eichenfässern, was dem Wein Struktur gibt, ohne das Fruchtbild zu überdecken. Syrah prägt den Charakter, ergänzt von Grenache und Mourvèdre, wie es für das Pic Saint-Loup und das südliche Languedoc typisch ist. Die Vinifikation bleibt auf Ausdruck und Herkunft ausgerichtet, mit ausreichend Luft und Holzreife, um Tannine zu glätten und die würzigen Noten zu integrieren. So entsteht ein roter Wein aus dem Languedoc, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Tiefe und Form.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Clos Marie 2023 ein tiefes Rubinrot mit violettem Kern. In der Nase kommen Brombeere, reife Pflaume und Veilchen zuerst, danach öffnen sich schwarzer Pfeffer und ein Hauch Lavendel, ganz im Sinne der Garrigue des Languedoc. Am Gaumen wirkt der Wein rund und vollmundig, mit geschmeidigen Tanninen und dunkler, saftiger Frucht. Der Abgang bleibt lang, würzig und harmonisch, sodass die 2023er Frische den Körper gut ausbalanciert. Wer einen Syrah aus dem Pic Saint-Loup sucht, der Kraft und Präzision verbindet, bekommt hier genau das.

Essen & Servieren
Zu diesem Syrah aus dem Languedoc passen geschmorte Lammkeule, Rinderschmorbraten oder Rehragout besonders gut, weil die dunkle Frucht und die Pfeffernoten des Weins die Tiefe solcher Gerichte aufnehmen. Auch gereifte Wurstwaren und kräftiger Hartkäse funktionieren sehr schön, vor allem wenn der Wein leicht temperiert serviert wird. Als klassische regionale Kombination bietet sich ein Daube de boeuf oder ein geschmortes Gericht mit Kräutern der Garrigue an, denn genau diese Aromen greift der Clos Marie 2023 auf. Wer es etwas einfacher mag, kann ihn zu gegrillten Entenbrustfilets oder zu einem Teller mit Lammkoteletts und Rosmarin servieren.

Produzent
Clos Marie ist ein bedeutender Name im Pic Saint-Loup, einer der interessantesten Terroirs im nördlichen Languedoc. Das Weingut steht für einen Stil, der mediterrane Reife mit spürbarer Frische verbindet, was in dieser Zone mit Kalkstein- und Tonböden besonders gut gelingt. Die biologisch bewirtschafteten Rebflächen und der zurückhaltende Ausbau sind Teil einer Philosophie, die Herkunft vor Effekte stellt. Dadurch wirken die Weine oft klarer und definierter als viele andere Rotweine aus dem Languedoc. Gegründet wurde Clos Marie von Françoise Julien und ihrem Partner Christophe Peyrus, die das Weingut über viele Jahre zu einer festen Referenz im Pic Saint-Loup entwickelt haben. Christophe Peyrus ist als Winzer und prägende Kraft hinter dem Stil eng mit der heutigen Identität von Clos Marie verbunden. Die beiden stehen für Weine, die nicht über Extraktion oder opulente Holzaromen definiert sind, sondern über Balance, Würze und eine natürliche innere Spannung. Gerade im Jahrgang 2023 zeigt sich diese Handschrift sehr deutlich, weil die Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre die typische Struktur des Languedoc mit eleganter Trinkigkeit verbindet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.