Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2022

Clos Marie Syrah Grenache Mourvèdre 2022 aus dem Languedoc zeigt Tiefe, Frische und die kühle Präzision von Pic Saint Loup im Glas.

Über den Wein
Die Reben für diesen Clos Marie stammen aus Pic Saint Loup im Languedoc, einer Zone, in der Kalkstein und Ton den Weinen Spannung und klare Konturen geben. Für die Mischung aus Syrah, Grenache und Mourvèdre ist genau dieses Zusammenspiel wichtig: Syrah bringt Duft und Struktur, Grenache Fülle, Mourvèdre Länge und Würze. Der biologische Anbau passt gut zu einem Ort, an dem gesunde Böden und ein sorgfältiger Umgang mit Wasser entscheidend sind. Die Hügel rund um Pic Saint Loup profitieren von kühleren Einflüssen als viele andere Teile des Languedoc, was die Reife verlangsamt und die Frische erhält. Der Jahrgang 2022 wurde typischerweise sorgfältig gelesen, damit jede Sorte ihren eigenen Beitrag zur Cuvée leisten kann. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in französischer Eiche, in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Barriques, was den Holzeinsatz einbindet, ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Solche Fasssätze sind in der Region sinnvoll, wenn man Tiefe und Textur sucht, aber den mineralischen Ausdruck von Pic Saint Loup bewahren will. Die Vinifikation zielt hier auf Balance, mit reifem Tannin, klarer Würze und einem Stil, der die Herkunft nicht verkleidet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Clos Marie 2022 mit tiefer rubinvioletter Farbe und sofort spürbarer aromatischer Dichte. Zuerst kommen schwarze Kirsche, Brombeere und ein Hauch Veilchen, dann öffnen sich Lavendel, Kräuter der Garrigue und warme Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert, aber die Tannine bleiben seidig und präzise. Der Abgang ist lang, mineralisch und trägt die Frucht weit über den letzten Schluck hinaus, genau die Art von Spannung, die Syrah, Grenache und Mourvèdre aus dem Languedoc so attraktiv macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Clos Marie 2022 passen kräftige Gerichte, die seine Struktur aufnehmen können. Ein Rinderfilet mit Pfeffersauce, geschmorte Lammkeule oder Wildragout sind sehr stimmige Begleiter, ebenso Ente mit dunkler Jus. Aus dem Languedoc bietet sich klassisch Cassoulet an, weil die herzhafte Tiefe des Gerichts gut mit der Würze und den reifen Tanninen des Weins harmoniert. Auch gereifter Käse und eine Platte mit Charcuterie funktionieren ausgezeichnet, vor allem wenn man den Wein etwas kühler serviert und ihm Luft gibt.

Produzent
Clos Marie gehört zu den prägenden Namen im Pic Saint Loup, also genau dort, wo das Languedoc eine besonders eigenständige und frische Seite zeigt. Das Gut wurde von Françoise Julien und ihrem Partner Christophe Peyrus aufgebaut, der als verantwortlicher Winzer die Stilistik entscheidend mitgeprägt hat. Ihre Arbeit steht für einen präzisen, terroirbetonten Ansatz, bei dem biologische Bewirtschaftung und ein zurückhaltender Ausbau im Keller zusammenwirken. Statt auf Lautstärke setzt Clos Marie auf Spannung, Duft und Struktur, was den Weinen eine klare Wiedererkennbarkeit gibt. Gerade bei einer Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre wird diese Handschrift sichtbar, weil jede Sorte in der Assemblage ihren Platz behält und doch dem Charakter von Pic Saint Loup dient. Der Name Clos Marie ist deshalb weniger ein dekoratives Etikett als eine verlässliche Herkunftsangabe für Weine mit Profil.

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