Clos Venturi Chiesa Nera Rouge 2015

Entdecken Sie die außergewöhnliche Clos Venturi Chiesa Nera Rouge 2015, eine bemerkenswerte Komposition aus seltenen und altehrwürdigen Rebsorten, die das Erbe der korsischen Weintradition verkörpert. Dieser Wein glänzt mit einer unverwechselbaren Charakteristik, die von der einzigartigen Biodiversität und dem Terroir der zentralen, gebirgigen Region Korsikas geprägt ist. Ein wahrer Ausdruck der korsischen Weinkultur, die bis ins 6. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht.

Geschmacksprofil
Der Clos Venturi Chiesa Nera Rouge 2015 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die seine kräftige und facettenreiche Struktur widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Auf der Zunge entfaltet sich eine harmonische Balance aus reifen Früchten, subtilen würzigen Noten und einer feinen mineralischen Eleganz. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Hauch von Lakritz und Pfeffer, unterstrichen durch samtige Tannine. Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das ihm über die Jahre hinweg zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen wird.

Vinifikation
Die Rebstöcke des Clos Venturi Chiesa Nera Rouge gedeihen auf einem malerischen Plateau, umgeben von majestätischen Bergen, die bis zu 2000 Meter hoch sind. Diese Region zeichnet sich durch ein einzigartiges Terroir aus, das geprägt ist von kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima. Der Wein wird aus handverlesenen Trauben hergestellt, die nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet werden. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit großer Sorgfalt, um die reinen Aromen und die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Der Clos Venturi Chiesa Nera Rouge 2015 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die vielseitigen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Clos Venturi, das Zweitweingut der renommierten Domaine Vico, ist ein Paradebeispiel für die innovative und traditionsbewusste Weinherstellung auf Korsika. Gegründet durch die Vision von Manu Venturi und inspiriert durch seinen Vater, vereint Clos Venturi biodynamischen Anbau mit sorgfältiger Handarbeit. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und hat sich der Herstellung von Boutique-Weinen verschrieben, die sowohl die lokale Tradition als auch die moderne Önologie widerspiegeln. Auf Korsika nimmt die Domaine eine besondere Stellung ein und wird für ihre Pionierarbeit im Bereich der nachhaltigen Weinproduktion geschätzt.

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