Cloudy Bay Te Koko 2023

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 ist ein präzise gewobener, moderner Klassiker aus Marlborough – saftig, intensiv und dennoch elegant zurückhaltend. Feine Noten von Passionsfrucht, Zitrus und weißen Steinfrüchten treffen auf eine kühle, salzige Frische, die den Wein faszinierend vielschichtig macht. Als Ikone des neuseeländischen Sauvignon Blanc steht Cloudy Bay seit Jahrzehnten für höchste Qualität und zeigt mit diesem Jahrgang eindrucksvoll, wie aus einem herausfordernden Jahr ein außergewöhnlicher Wein entstehen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 in einem brillanten, blasszitronengelben Ton mit grünlichen Reflexen – klar, leuchtend und jugendlich. In der Nase zunächst eher fein und elegant als laut: Zitrusfrüchte, Limettenblätter und Hibiskusblüten, dazu Nuancen von Aprikose, weißen Steinfrüchten, Orangenblüte, rosa Grapefruit und ein Hauch pinker Pfeffer. Subtile Anklänge von Makrut-Limette und exotischer Passionsfrucht verleihen dem Duft Tiefe, ohne jemals überreif zu wirken. Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv, saftig und glasklar strukturiert. Reife Zitrone, Limette und Grapefruit werden von Noten weißer Steinfrüchte und zarter Blumigkeit begleitet, während eine feine, salzige Kante für Spannung sorgt. Die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden und trägt das Aromenspiel bis in ein langes, präzises und komplexes Finish mit zitrischer Frische. Dank seiner klaren Struktur und hohen Frische ist der Wein in den kommenden 3–5 Jahren ideal zu genießen, wird sich aber über einige Jahre zusätzlich harmonisieren und tertiäre Nuancen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 stammen überwiegend aus der Wairau Valley in Marlborough, wo ein sonniges Klima auf kühle Nächte trifft und die kargen, gut drainierten Kies- und Schotterböden ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc bieten. Die Vegetationsperiode 2024 war geprägt von kühlem, wechselhaftem Start und Frost während der Blüte, was zu einer geringen Erntemenge führte. Anschließend herrschte eine der trockensten Phasen seit Beginn der Aufzeichnungen; die Reben waren stark auf kontrollierte Bewässerung angewiesen. Die Kombination aus sonnigen Tagen und kühlen Nächten ab Ende Februar sorgte jedoch für perfekte Säurebalance und ein frühes, selektives Lesefenster. Geerntet wurde parzellenweise, um jede Lage im optimalen Reifestadium einzubringen. Nach der Lese wurde der Most kalt vorgeklärt, anschließend abgezogen und mit ausgewählten Hefen vergoren. Der Großteil des Weins vergor in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, etwa 1,5 % jedoch bei höheren Temperaturen in großen Eichenfässern, um zusätzliche Textur zu gewinnen. Ein Teil der Cuvée wurde bewusst mit Naturhefen vergoren, um Komplexität und Mundgefühl zu vertiefen. Von insgesamt 81 einzelnen Partien wurden nach sorgfältiger Verkostung nur 55 für die finale Assemblage ausgewählt – ein kompromissloser Ansatz, der sich im Detailreichtum des Weins widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger, dabei sehr präziser Speisebegleiter. Er passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen, Jakobsmuscheln oder Ceviche, ebenso zu fein gewürzten asiatischen Gerichten mit Limettenblatt, Koriander oder Zitronengras. Auch Ziegenkäse, frische Sommersalate, Spargel, helle Fischgerichte vom Grill oder Sushi gewinnen durch seine salzige Frische und Zitrusspannung. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei 8–10 °C; eine längere Karaffierung ist nicht nötig, ein kurzes Öffnen 10–15 Minuten vor dem Genuss reicht aus, damit sich die feinen Aromen voll entfalten.

Produzent
Cloudy Bay wurde 1985 in Marlborough gegründet und zählt zu den Pionieren, die den neuseeländischen Sauvignon Blanc weltweit berühmt gemacht haben. Die Kellerei liegt nahe der Bucht, der sie ihren Namen verdankt, im nordöstlichen Teil der Südinsel. Mit ihrem klaren, charaktervollen Stil hat Cloudy Bay den modernen Marlborough-Sauvignon maßgeblich geprägt und gilt bis heute als Referenzproduzent der Region. Das Weingut arbeitet mit einem starken Fokus auf Terroir, Parzellentrennung und präzise Vinifikation und wurde für seine Weine vielfach international ausgezeichnet. Als feste Größe in der Top-Gastronomie und im Fachhandel steht Cloudy Bay heute synonym für Premium-Weine aus Neuseeland, die Eleganz, Spannung und Herkunftscharakter auf hohem Niveau verbinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.