Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2022

Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Brut 2022 ist ein eleganter Schaumwein aus 100 % Chardonnay, der die Klasse und Präzision der Alta Langa in Piemont eindrucksvoll zeigt. Als Blanc de Blancs nach traditioneller Flaschengärung vinifiziert, verbindet er feine Perlage, lange Reife auf der Hefe und eine bemerkenswerte Balance mit der Handschrift einer Familie, deren Weinbautradition bis in die Römerzeit zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Goldton mit grünlichen Reflexen, fein und brillant. Die Perlage ist dicht, fein und sehr anhaltend, was bereits auf seine sorgfältige Ausarbeitung hinweist. In der Nase wirkt er komplex und delikat mit floralen Noten, Aromen von weißfleischigen Früchten, frischer Brioche und einem Hauch Haselnussbutter. Am Gaumen zeigt er sich elegant, ausgewogen und präzise, mit guter Struktur und einem langen, überzeugenden Nachhall. Dank seiner Reife auf der Hefe besitzt er zudem ein schönes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Alta Langa in Piemont, einer Höhenlage, die mit kühlen Nächten, guter Frische und idealer Säurestruktur besonders geeignete Bedingungen für hochwertige Schaumweine bietet. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend erfolgt die schonende Vinifikation mit Zweitgärung in der Flasche nach der klassischen Methode; der Wein reift dabei rund 80 Tage in der Flasche und anschließend mindestens 30 Monate auf der Hefe, was ihm Tiefe, Finesse und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Brut passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Vitello tonnato oder cremigen Risotti. Auch zu hellem Fleisch und mild gereiftem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Colombo Cascina Pastori steht für familiäre Weinbaukultur mit tiefen Wurzeln in Piemont und einer langen Verbindung zum Land. Die Herkunft der Familie und ihre Tradition im Weinbau prägen den Stil des Hauses bis heute: handwerklich, präzise und stark auf Qualität ausgerichtet. Mit Weinen wie diesem Alta Langa Blanc de Blancs unterstreicht der Betrieb seine Bedeutung für die Region und seinen Anspruch, elegante Schaumweine mit Herkunftscharakter zu erzeugen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.