Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Magnum

Der Concilio 600Uno Trento Brut Magnum ist eine faszinierende Schaumweinspezialität aus dem Herzen des Trentino Alto Adige. Diese Magnumflasche vereint exklusive Handwerkskunst mit einzigartigem regionalen Charakter und ist ein perfektes Beispiel für die italienische Spumante-Tradition. Als reinsortiger Chardonnay bietet dieser Trento DOC Brut eine besonders elegante, vielschichtige Stilistik und positioniert sich als Highlight für jeden besonderen Anlass.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Concilio 600Uno Trento Brut mit einem hellen, strohgelben Farbton und feinem, anhaltendem Mousseux. Das Bouquet begeistert mit frischen Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die von subtilen floralen Noten sowie einer dezenten Hefeanklängen begleitet werden – ein Hinweis auf die klassische Flaschengärung. Am Gaumen überzeugt dieser Schaumwein mit ausgewogener Frische, lebendiger, feinperliger Struktur und eleganter Mineralik. Noten von reifen Früchten, Brioche und ein Hauch von Mandeln schenken ihm Komplexität und Tiefe. Das Finish ist lang, trocken und animiert, mit einer angenehmen, leicht cremigen Textur. Als Magnum-Abfüllung hat dieser Brut zudem ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnt über mehrere Jahre hinweg an Finesse.

Vinifikation
Die Trauben für den 600Uno stammen aus ausgewählten Weinbergen des Trentino, die durch ein kühles alpines Mikroklima und mineralreiche Böden geprägt sind. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur die besten Chardonnay-Trauben für diesen Schaumwein verwendet werden. Nach traditioneller Méthode Champenoise werden die Trauben sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung auf der Flasche mit langem Hefelager, was dem 600Uno seine feine Perlage, Vielschichtigkeit und den harmonischen Charakter verleiht.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Concilio 600Uno Trento Brut Magnum idealerweise bei 6–8 °C, um seine Frische und aromatische Vielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Er passt hervorragend zu Antipasti, Meeresfrüchten, edlem Fisch oder hellen Fleischgerichten, harmoniert aber auch als Begleiter von Sushi und vegetarischer Küche. Eine kurze Dekantierzeit ist nicht nötig, ein elegantes Glas unterstreicht jedoch sein feines Mousseux.

Produzent
Die Cantina Sociale Trento zählt zu den angesehensten Genossenschaftskellereien der Region Trentino Alto Adige und steht seit ihrer Gründung für höchste Qualität und das Streben nach Innovation. Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Winzern und das Bekenntnis zur traditionellen Weinbereitung prägt die Kellerei das Terroir von Trento seit Jahrzehnten maßgeblich. Neben zahlreichen Auszeichnungen ist sie besonders für ihre exzellenten Schaumweine international bekannt.

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