Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020

Der Conte Vistarino Pernice Pinot Nero 2020 verkörpert eine wahrhafte Pionierleistung: Bereits 1850 brachte Graf Carlo Vistarino den Pinot Nero persönlich aus dem Burgund nach Italien. Mit Trauben aus dem hochgeschätzten Cascina Pernice im Herzen der Rocca de' Giorgi Estate repräsentiert dieser Rotwein einen Meilenstein lombardischer Weintradition. Die Kombination aus historischen Rebgärten und modernem Know-how macht diesen Pinot Nero zu einer feinsinnigen Selektion für Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Conte Vistarino Pernice Pinot Nero 2020 in einem brillanten, rubinroten Ton – klar und elegant, mit zarten violetten Reflexen. Die Nase betört mit raffinierten Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, feinen floralen Noten und einer dezenten Würze, die an Veilchen, Waldkräuter und einen Hauch von Unterholz erinnert. Am Gaumen zeigt der Wein seine burgundische Finesse: seidige Tannine, eine lebendige, gut integrierte Säure und eine bemerkenswerte Tiefe, die von eleganter Fruchtigkeit und Nuancen von heller Schokolade und sanfter Mineralität begleitet wird. Im Abgang bleibt der Pernice lange präsent, mit einem feinen, frischen Ausklang und moderatem Lagerungspotenzial von fünf bis sieben Jahren.

Vinifikation
Die Reben für diesen Pinot Nero gedeihen auf den mineralreichen Böden von Cascina Pernice, einem der renommiertesten Anbaugebiete innerhalb der Rocca de' Giorgi. Die Südostlage und das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten bieten ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Rebsorte. Die Ernte erfolgt von Hand, um höchste Traubenqualität zu gewährleisten. Nach sorgfältiger Selektion folgt eine temperaturkontrollierte Maischegärung, die Struktur und Aromen optimal extrahiert. Der Ausbau findet traditionell in französischen Barriques statt, wodurch sich Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit entfalten.

Essen & Servieren
Der Conte Vistarino Pernice Pinot Nero 2020 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – perfekt zu gebratenem Geflügel, Kalbsfilet, Lammkoteletts oder fein abgeschmeckten Wildgerichten. Auch zu Pilzgerichten, Trüffelpasta und mittelreifen Käsesorten entfaltet dieser Pinot Nero sein volles Potential. Empfohlene Serviertemperatur: 16–18°C. Leichtes Dekantieren von 30 Minuten lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen.

Produzent
Das Weingut Conte Vistarino gilt als Pionier und Wegbereiter des Pinot Nero in Italien – seit 1850 wird die Traditionsrebsorte auf dem Familiengut im Oltrepò Pavese kultiviert. Mittlerweile blickt das Weingut auf über 160 Jahre Erfahrung und zahlreiche Auszeichnungen zurück. Conte Vistarino steht für Innovation im Einklang mit Tradition und hat der Lombardei internationalen Ruhm als Pinot Nero-Region verschafft.

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