Contini Attilio Spumante Brut

Der Contini Attilio Spumante Brut ist eine wahre Rarität von der sonnenverwöhnten Insel Sardinien und der Pionier seiner Art: Er ist der erste Schaumwein, der aus der autochthonen Vernaccia di Oristano-Traube hergestellt wird. Mit seiner eleganten Brut-Note und der modern umgesetzten Tradition ehrt dieser außergewöhnliche Spumante den Weingut-Gründer Attilio Contini. Die innovative Veredelung per Charmat-Methode macht ihn zu einem faszinierenden Genuss für prickelnde Weinmomente mit sardischem Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Contini Attilio Spumante Brut in hellem Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage, die sofort Frische verspricht. Das Bouquet verführt mit zarten, floralen Noten, weißen Früchten, feinherben Zitrusanklängen und einer Nuance von Mandeln – typisch für die Vernaccia di Oristano. Am Gaumen zeigt der Schaumwein eine angenehme Frische, harmonisch begleitet von saftiger Frucht, subtilen Hefenoten und einem dezenten mineralischen Unterton. Die Brut-Note sorgt für einen gleichzeitig animierenden und eleganten Charakter. Im Abgang bleibt er trocken, klar und mit einem animierenden, leicht nussigen Nachhall. Durch seine jugendliche Frische und die prägnante Stilistik empfiehlt sich der Attilio Spumante besonders für den baldigen Genuss, kann durch seine ausgewogene Struktur jedoch auch ein bis zwei Jahre reifen.

Vinifikation
Die Weinberge, aus denen die Vernaccia-Trauben für diesen Spumante stammen, liegen auf sandigen, mineralreichen Böden nahe der Westküste Sardiniens, was den Trauben zusätzliche Frische und ein unverwechselbares Aroma verleiht. Geerntet wird zum optimalen Reifezeitpunkt, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure zu bewahren. Nach sorgfältigster Auswahl erfolgt die Vinifikation im Edelstahl, gefolgt von der zweiten Gärung in der Drucktank-Autoklave gemäß der Charmat-Methode. Dieses Verfahren bewahrt die Reintönigkeit, Frische und Fruchtigkeit der Vernaccia und sorgt für eine cremige, feinperlige Textur.

Essen & Servieren
Der Contini Attilio Spumante Brut ist ein vielseitiger Aperitif, der bestens zu leichten Vorspeisen, raffinierten Fischgerichten, Meeresfrüchten und feinen Tapas passt. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei 6-8 °C – er braucht keine lange Belüftung, zeigt aber seine Aromen optimal, wenn er in tulpenförmigen Gläsern serviert wird.

Produzent
Die Kellerei Contini zählt seit ihrer Gründung durch Attilio Contini im Jahr 1898 zu den Wegbereitern des sardischen Weinbaus. Ihre Pionierarbeit mit der Vernaccia di Oristano ist legendär, ebenso wie die stetige Innovationskraft, mit der sie neue Akzente setzt. Als größter und renommiertester Produzent der Vernaccia verfügt Contini über zahlreiche Auszeichnungen und ist bis heute Synonym für Qualität und Leidenschaft auf der Insel.

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