Cuore di Marchesa Etna Bianco 2022

Der Cuore di Marchesa Etna Bianco 2022 ist ein eleganter Weißwein aus Sizilien, der die Magie der Hänge des Ätna in jedem Tropfen einfängt. Durch die Verbindung der autochthonen Rebsorten Carricante und Catarratto Bianco Comune entsteht ein außergewöhnlicher Wein, der sowohl Frische als auch mineralische Tiefe zu bieten hat. Als Ausdruck der uralten Weinbau-Tradition Siziliens und der besonderen Vulkanlandschaft gilt dieser Etna Bianco als eindrucksvolles Beispiel für moderne italienische Weißweine mit historischem Erbe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cuore di Marchesa Etna Bianco 2022 in einem strahlenden Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Das Bukett betört die Sinne mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von kräuterigen und salzigen Nuancen, typisch für die mineralische Prägung des Ätna-Terroirs. Am Gaumen offenbart sich eine feine Balance zwischen lebhafter Säure, saftiger Frucht – wie reifer Zitrone, grüner Apfel und Mandarine – und einer markanten, rauchigen Mineralität, die dem Wein eine angenehme Tiefe und Komplexität verleiht. Das Finish ist lang, frisch und dezent salzig, was den vulkanischen Ursprung hervorhebt. Der Etna Bianco besitzt ein schönes Reifepotenzial; bei richtiger Lagerung kann er in den kommenden 3-5 Jahren zusätzliche Facetten entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge erstrecken sich an den Hängen des Ätna in Sizilien, wo vulkanische Böden und große Temperaturschwankungen ideale Bedingungen für die Kultivierung von weißen Trauben schaffen. Die Kombination aus mineralstoffreichem Boden und kühleren Höhenlagen sorgt für eine außergewöhnliche Frische und ausgeprägte aromatische Komplexität. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um die typische Fruchtigkeit und Mineralität zu bewahren. Eine kurze Reifung auf der Feinhefe sorgt anschließend für zusätzliche Struktur und einen seidigen Mundgefühl.

Essen & Servieren
Wir empfehlen, den Cuore di Marchesa Etna Bianco 2022 zu frischen Meeresfrüchten, Muscheln oder gegrilltem Fisch zu servieren. Auch zu leichten, sommerlichen Salaten, Sushi oder Gerichten mit Zitrusnoten harmoniert er hervorragend. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12°C. Um das volle Aromaspektrum zu genießen, empfiehlt sich das kurze Dekantieren, sodass der Wein seine Frische und feine Mineralität optimal entfalten kann.

Produzent
Cuore di Marchesa ist ein aufstrebendes Weingut am Fuße des Ätna, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die einzigartigen Eigenschaften des vulkanischen Terroirs im Glas zu präsentieren. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick entstehen hier Weine, die die Essenz Siziliens einfangen. Die Kellerei hat sich in kurzer Zeit als eine der spannendsten jungen Adressen der Region etabliert und wird regelmäßig für ihre modernen Interpretationen autochthoner Rebsorten ausgezeichnet.

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