Cuore di Marchesa Etna Rosato 2022

Der Cuore di Marchesa Etna Rosato 2022 ist ein faszinierender Roséwein vom Fuße des majestätischen Ätna. Mit seiner einzigartigen Verbindung aus vulkanischem Terroir und der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese verkörpert er das feine Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität, das sizilianische Weine so begehrt macht. Die jahrhundertealte Weintradition rund um den Ätna spiegelt sich in diesem modernen, aber zugleich traditionsbewussten Rosato wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Etna Rosato 2022 in einer zarten lachsrosa Farbe mit brillanten Reflexen. Seine Nase verführt mit feinen Aromen von roten Beeren, zarter Grapefruit und floralen Noten, begleitet von einer dezenten mineralischen Frische, die typisch für das Ätna-Terroir ist. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer lebendigen Säure, erfrischender Saftigkeit und Noten von Himbeere, Erdbeere sowie einem Hauch von weißem Pfirsich. Der mittlere Körper sorgt zusammen mit der feinen Würze für eine elegante Struktur. Das Finale ist anhaltend, mineralisch und von einer angenehmen Frische getragen, die zum nächsten Schluck einlädt. Dank seiner feinen Ausgewogenheit besitzt der Cuore di Marchesa Etna Rosato ein schönes Reifepotenzial von etwa 2–3 Jahren, bleibt dabei aber stets lebendig und zugänglich.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Rosato befinden sich an den Hängen des Ätna, wo die vulkanischen Böden reich an Mineralien sind und das Mikroklima für eine gleichmäßige Reife der Trauben sorgt. Die Nerello Mascalese Trauben werden von Hand gelesen, sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgt die sanfte Pressung. Die Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt, um die frischen Fruchtaromen und die charakteristische Mineralität zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzlich Komplexität und Eleganz.

Essen & Servieren
Der Etna Rosato ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Antipasti, frischem Meeresfrüchtesalat, gegrilltem Fisch sowie leichten Pastagerichten. Auch zu vegetarischen Speisen und pikantem Hartkäse ist er eine geschmackvolle Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12°C. Bei jungen Jahrgängen empfiehlt sich kein Dekantieren – so bleibt die wunderbare Frische und Aromatik voll erhalten.

Produzent
Cuore di Marchesa ist ein familiengeführtes Weingut, das sich mit Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau am Ätna verschrieben hat. Die Philosophie basiert auf traditionellen Methoden, kombiniert mit moderner Kellertechnik, um die Besonderheiten des einzigartigen Terroirs optimal auszudrücken. Dank nachhaltiger Bewirtschaftung und schonender Vinifikation hat sich Cuore di Marchesa einen exzellenten Ruf in Sizilien und darüber hinaus erarbeitet – als Pionier für authentische, charakterstarke Vulkanweine.

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