De Vigili Pinot Grigio Controcorrente 2024
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Beschreibung
Der De Vigili Pinot Grigio Controcorrente 2024 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus den malerischen Weinbergen des Trentino Alto Adige. Mit seiner frischen Vitalität und charakteristischen Eleganz steht dieser Pinot Grigio für höchste italienische Weißwein-Tradition und modernen Anspruch zugleich. Besonders prägnant sind die ausgewogene Balance, die klare Sortentypizität und das feine Spiel zwischen Frische und Substanz – ein Wein, der als Botschafter seiner Region gilt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der De Vigili Pinot Grigio Controcorrente 2024 in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein klares Zeichen für Frische und Jugend. Das Bukett verführt mit intensiven Aromen von Birne, grünem Apfel und Zitrus, untermalt von einem subtilen Hauch weißen Blüten und mineralischer Kühle. Am Gaumen überzeugt der Wein mit knackiger Frische, ausgewogener Säurestruktur und lebendigen Fruchtnoten. Anklänge von Mandeln und Kräutern sorgen für mehr Tiefe, während die feingliedrige Textur und die rebsortentypische Klarheit lange nachklingen. Der Abgang ist sauber, anhaltend und frisch, typisch für einen großen Pinot Grigio aus kühlen Berglagen. Dieser Wein zeigt besonderes Potenzial, jung genossen zu werden, bleibt aber bei optimaler Lagerung auch in den kommenden zwei Jahren ausdrucksstark.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Grigio stammen aus ausgesuchten, exponierten Weinbergen in Trentino Alto Adige, wo das alpine Klima und die mineralreichen Böden für perfekte Bedingungen sorgen. Die Weinlese erfolgt von Hand, um die Frische und Qualität der Trauben zu bewahren. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, sodass die reinen Fruchtaromen und die sortentypische Frische erhalten bleiben. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Struktur, ohne dem Wein seine Leichtigkeit zu nehmen.
Essen & Servieren
Der De Vigili Pinot Grigio Controcorrente 2024 ist ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche: Hervorragend passt er zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto, Geflügel oder frischen Sommersalaten. Auch als Aperitif überzeugt er mit seiner animierenden Frische. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, dennoch schadet etwas Luftkontakt im Glas nie, um das Aromenbild noch weiter zu entfalten.
Produzent
Das Weingut De Vigili verbindet jahrzehntelange Familientradition mit moderner Kellertechnik und ist für seine Präzision sowie den Fokus auf autochthone Sorten und regionale Charakteristik bekannt. Seit Generationen bewirtschaftet De Vigili die Hanglagen im Herzen von Trentino Alto Adige und gilt als Spezialist für elegante, fruchtbetonte Weißweine. Durch zahlreiche nationale Auszeichnungen und eine klare Qualitätsphilosophie zählt das Haus heute zu den renommiertesten Adressen der Region.
Produktinformation
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