Deutz Amour de Deutz Rosé 2007 gaveæske

Der Amour de Deutz Rosé 2007 in der edlen Geschenkverpackung ist die romantischste Prestige-Cuvée des Hauses Deutz – ein großer Jahrgangschampagner, der Finesse, Tiefe und Sinnlichkeit miteinander vereint. Ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen vinifiziert und in kleinen Mengen produziert, richtet er sich an Kenner, die Rosé-Champagner auf absolutem Spitzenniveau suchen. Der Jahrgang 2007 gilt in der Champagne als feines, eher kühleres Jahr, das Weine mit großer aromatischer Präzision und beeindruckender Langlebigkeit hervorgebracht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Amour de Deutz Rosé 2007 ein zartes, glänzendes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. Schon in der Nase wirkt er äußerst komplex: Reife Walderdbeeren, Himbeeren und helle Kirschen werden von feinen Noten nach Hagebutte und roten Johannisbeeren begleitet. Dazu kommen dezente, sehr elegante Anklänge von frischem Roggenbrot, Vanille und einem Hauch von wilden Pilzen, die an einen herbstlichen Waldspaziergang erinnern. Am Gaumen setzt sich diese Intensität fort: Saftige Erdbeeren, Preiselbeeren und helle Kirschen treffen auf eine pointierte, aber perfekt eingebundene Säure, die die Frucht trägt und für enorme Spannung sorgt. Die Textur ist seidig, fast cremig, mit einer sehr feinen Mousse, die den Mund auskleidet, ohne je schwer zu wirken. Im langen, präzisen Finale zeigt sich ein nahezu ideales Gleichgewicht aus Frucht, Frische und zarter Würze. Der 2007er hat jetzt ein großartiges Trinkfenster erreicht, verfügt aber dank seiner Struktur und Säure noch über weiteres Reifepotenzial von einigen Jahren – ideal für Liebhaber von gereiften Rosé-Champagnern.

Vinifikation
Die Trauben für den Amour de Deutz Rosé 2007 stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der Champagne. Pinot Noir wird vor allem in den berühmten Dörfern Aÿ, Verzenay und Bouzy gelesen, während der Chardonnay seine Herkunft hauptsächlich aus Avize, Chouilly und Villers-Marmery bezieht. Die Weinberge profitieren von kalkreichen Böden, die den Weinen ihre Spannung, Mineralität und Finesse verleihen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Die Grundweine werden traditionell im Edelstahltank vinifiziert, um Reinheit und Frische zu bewahren. Für den Rosé-Charakter werden zusätzlich etwa 8 % Pinot Noir verwendet, der als stille Rotwein-Cuvée aus 40–60 Jahre alten Reben in Aÿ (La Pelle) sowie in Mareuil-sur-Aÿ (Curmain und Charmont) ausgebaut wird – eine in dieser Form nur in der Champagne zulässige Praxis, die für die feine Lachsfarbe und die aromatische Tiefe dieses Rosé-Champagners sorgt. Anschließend reift die Cuvée viele Jahre auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird, was zur Komplexität, Cremigkeit und Langlebigkeit beiträgt.

Essen & Servieren
Amour de Deutz Rosé 2007 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl als luxuriöser Aperitif als auch als Essenschampagner glänzt. Besonders harmonisch passt er zu feinen Gerichten mit Krustentieren (Hummer, Langusten, Kaisergranat), zartem Kalbfleisch, Geflügel mit hellen Saucen, Thunfisch- oder Lachs-Tatar sowie zu Sushi und Sashimi. Auch edle Vorspeisen mit Roter Bete, Waldpilzen oder milden Ziegenkäsesorten unterstreichen seine aromatische Tiefe. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C aus großen Champagnergläsern oder feinen Weißweingläsern, damit sich das Bouquet voll entfalten kann. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr kurzes, vorsichtiges Dekantieren (10–15 Minuten) kann bei einer gereiften Flasche zusätzlich für mehr Ausdruck und Komplexität sorgen.

Produzent
Champagne Deutz wurde 1838 in Aÿ gegründet und zählt heute zu den traditionsreichsten Häusern der Region. Das Haus steht seit jeher für einen sehr eleganten, präzisen Stil, der Frische, Finesse und subtile Komplexität miteinander vereint. Mit einer starken Verwurzelung in einigen der besten Lagen der Champagne – insbesondere rund um Aÿ – hat sich Deutz einen exzellenten Ruf als verlässliche Adresse für charakterstarke, terroirgeprägte Champagner erarbeitet. Die Prestige-Cuvée Amour de Deutz, sowohl in Blanc als auch in Rosé, gilt als Krönung des Hauses und wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Sie ist regelmäßig auf den Karten renommierter Spitzenrestaurants zu finden und wird von Kritikern weltweit für ihre Balance, Feingliedrigkeit und ihr Reifepotenzial hoch bewertet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.