Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape BLANC 2024

Ein weißer Châteauneuf-du-Pape mit Charakter: Der Domaine Chante Cigale Blanc 2024 verbindet beeindruckende Tiefe mit klarer, lebendiger Frische. Die Cuvée aus zu gleichen Teilen Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette und Picpoul stammt von rund 30 Jahre alten Reben und zeigt die ganze Vielschichtigkeit des südlichen Rhônetals. - USP: Präzise, mineralische Eleganz trifft auf reife, südliche Fülle – ein Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape, der sowohl sofort begeistert als auch Potenzial besitzt. - Besondere Merkmale: 5-Rebsorten-Cuvée (je 20 %), manuelle Lese, sorgfältige Selektion, 6 Monate Reife auf der Feinhefe in Edelstahl, französischer Eiche und Betonei; 14 % Vol. - Historische Bedeutung: Chante Cigale wurzelt seit 1874 in Châteauneuf-du-Pape und trägt seit der AOC-Gründung 1936 den heutigen Namen – ein traditionsträchtiges Haus, das die Identität der Appellation maßgeblich mitprägt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen; im Glas dicht und klar, mit feiner Schlierenbildung, die die Substanz erahnen lässt. Nase: Zarte weiße Blüten (Akazie, Orangenblüte) treffen auf gelbes Steinobst, allen voran Aprikose und Nektarine. Dazu kommen Noten von Birne, ein Hauch Zitruszeste und eine feine Kräuterwürze (Fenchel, Anis), unterlegt von kühler, salziger Mineralität. Gaumen: Saftig und vielschichtig mit cremiger Textur durch das Feinhefelager, balanciert von klarer, belebender Säure. Reife Aprikose und Mirabelle verbinden sich mit Zitrusfrische, etwas Mandel und einer subtilen Würze der Eiche, ohne je holzdominant zu wirken. Die Cuvée zeigt eine harmonische Spannung zwischen südlicher Reife (Roussanne/Grenache Blanc) und knackiger Straffheit (Bourboulenc/Picpoul/Clairette). Finish: Langanhaltend, getragen von salziger Mineralität und einem eleganten, leicht herben Zitruston, der für Trinkfluss sorgt. Reifepotenzial: In der Jugend äußerst animierend; seine Struktur und das Hefelager prädestinieren ihn für 3–8 Jahre Entwicklung, in denen sich zusätzliche Honig- und Nussnuancen einstellen können.

Vinifikation
Terroir: Parzellen in Châteauneuf-du-Pape mit klassischem Mix aus Kalk, Lehm und Sand sowie partienweise Galets roulés. Diese Böden speichern Wärme, fördern die Reife und verleihen zugleich Mineralität und Struktur. Weinberg & Lese: Rund 30 Jahre alte Reben, die sorgfältig gepflegt werden; die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation: Die fünf Rebsorten werden behutsam vinifiziert, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Feinhefe (sur lie) in einer ausgewogenen Kombination aus Edelstahl, französischen Eichenfässern und Betoneiern. Dieses Ausbau-Dreigespann verleiht Präzision, Textur und feine Komplexität, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Hummer oder gegrilltem Oktopus, zu gebratenem Geflügel mit Zitronen- oder Kräutersauce, zu Kalb in heller Jus sowie zu mediterranen Gemüsegerichten (Fenchel, Artischocke) und cremigen Risotti. Auch gereifter Weich- und Hartkäse (z. B. Comté, Ziegenkäse) passt hervorragend. Servieren bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in einer bauchigen Weißweinkaraffe kann die Aromatik zusätzlich öffnen.

Produzent
Domaine Chante Cigale wurde 1874 gegründet und zählt heute zu den prägenden Familiengütern in Châteauneuf-du-Pape. Seit der AOC-Gründung 1936 führt das Weingut seinen heutigen Namen und bewirtschaftet über 40 Hektar, verteilt auf rund 45 Parzellen mit herausragendem Terroir – teils mit über 100 Jahre alten Reben. Unter der Leitung von Alexandre Favier setzt das Team auf umweltbewusste, naturnahe Arbeit im Weinberg und akribische Handarbeit im Keller. Das Ergebnis sind charakterstarke, terroirbetonte Weine, die zu den verlässlichen Referenzen der Appellation zählen.

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