Domaine Chapelle de Blagny, Blagny Rouge 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" 2019

Domaine Chapelle de Blagny bringt mit ihrem Blagny Rouge 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" 2018 die Einzigartigkeit der Blagny-Appellation im Burgund in Ihre Gläser. Diese exklusive Rotweinabfüllung beeindruckt durch seine seidige Textur und bemerkenswerte Finesse, er zeigt die perfekte Symbiose aus Terroir und Winzerkunst. Der Wein erhebt sich aus einem Gebiet, das traditionell für Weißweine bekannt ist, und ist einer der wenigen, die auf Pinot Noir setzen, besonders in diesem exzellenten, ansonsten Chardonnay-dominierten Meursault-Blagny.

Geschmacksprofil
In der Optik präsentiert sich dieser 2018er Jahrgang mit einem klaren, rubinroten Schimmer, der bereits Luxus und Eleganz verspricht. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiger Duft von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Blagny Rouge großzügig und doch feingliedrig, die sanfte Struktur harmoniert mit den fruchtigen Noten und einem Hauch von Mineralität, die ihn von anderen Guts-Parzellen hervorhebt. Das Finish ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz mit einem zarten aromatischen Nachhall. Dieser Wein verfügt über ein hohes Alterungspotential, das ihm ermöglicht, seine Aromen über mehrere Jahre hinweg weiter zu entwickeln und zu verfeinern.

Vinifikation
Die Domaine Chapelle de Blagny schmiegt sich in die Hänge, die einen weiten Überblick über Puligny-Montrachet bieten, und nutzt einige der besten Premiers Crus von Meursault-Blagny. Die Böden dieser geografisch privilegierten Gegend bestehen meist aus Lehm-Kalkstein, was für eine ausgezeichnete Drainage und Nährstoffversorgung der Reben sorgt. Die Trauben für diesen Pinot Noir werden handgelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess erfolgt traditionell, wobei der Fokus auf der Erhaltung der Traubenreinheit und dem Ausdruck des einzigartigen Terroirs liegt. Nachdem der Wein 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist, entwickelt er eine unverwechselbare Vielschichtigkeit.

Essen & Servieren
Der Blagny Rouge 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Speisen wie Taube, Ente oder Rindercarpaccio. Seine Finesse und die feine Frucht harmonieren gut mit erdigen Zutaten wie Pilzen oder Trüffelgerichten. Ideal serviert bei einer Temperatur von etwa 16-18 °C, entfaltet er sein volles Potential, wenn er 30 bis 60 Minuten vor dem Genießen dekantiert wird.

Produzent
Die Domaine Chapelle de Blagny blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die bis in das 12. Jahrhundert reicht, als die „Abbaye de Maizières“, eine Zisterzienserabtei, das Gut erwarb und es zu einer der bedeutendsten Weinressourcen der Region entwickelte. Seit der Französischen Revolution und dem Kauf durch die Familie des heutigen Eigentümers im Jahr 1811, setzt das Weingut seine reiche Tradition fort. Heute führt die achte Generation, vertreten durch Etienne de Brechard, die Arbeit mit Stolz weiter und produziert weiterhin erstklassige Cru-Weine, die für ihre herausragende Qualität und Authentizität bekannt sind.

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