Domaine Coquard Loison Fleurot Fleurot Bourgogne Rouge 2019

Der Bourgogne Rouge 2019 von Domaine Coquard Loison Fleurot ist ein eleganter Einstieg in die Welt eines gefragten Côte-de-Nuits-Erzeugers. Er vereint die reife Frucht des hervorragenden Jahrgangs 2019 mit der präzisen Handschrift eines Hauses, das für Finesse und Subtilität steht. - Unique Selling Proposition: Seltenes Bourgogne Rouge von einem Grand-Cru-Produzenten – die DNA großer Lagen in zugänglicher Form. - Key Features: Pinot Noir aus kalkreichen Lagen, spannungsreiche Frucht, körnige Tannine und ein subtil salziger Abgang. - Historische Note: Das familiengeführte Domaine mit Wurzeln in der Côte de Nuits hat in den letzten Jahren einen beachtlichen Qualitätsaufstieg hingelegt und gilt heute als Insider-Tipp.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, leuchtendes Rubinrot mit zartem Purpurreflex – typisch für fein extrahierten Pinot Noir. In der Nase dominieren Brombeere und Maulbeere, unterlegt von einer kühlen Jod-Note, die an nassen Stein und einen Hauch Graphit erinnert. Dazu kommen Veilchen, rote Kirsche und ein feiner Kräuterton. Neal Martin (Vinous, Okt. 2020) beschrieb die Aromatik als recht kraftvoll im Auftakt – eine schöne Zusammenfassung des lebendigen Profils. Am Gaumen mittelgewichtig mit saftiger, klarer Säure und körnig texturierten, feinen Tanninen. Die dunkle Frucht setzt sich fort (Brombeere, Maulbeere), begleitet von zarter Würze und einer salzigen, kalkigen Ader, die Struktur verleiht. Der Abgang ist präzise, leicht salzig und animierend, mit guter Trinkfreude. Jetzt bereits sehr zugänglich, besitzt der Wein genügend Rückgrat für weitere Entwicklung. Optimales Trinkfenster: jetzt bis ca. 2027–2029.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus verschiedenen, kalk- und tonhaltigen Parzellen in der Bourgogne, geprägt von kühlem, steinigem Untergrund, der Frische und eine feine, salzige Mineralität begünstigt. Sorgfältige Laubarbeit und niedrige Erträge sorgen für Konzentration und aromatische Klarheit; gelesen wird selektiv von Hand. Im Keller setzt das Domaine auf schonende Verarbeitung: je nach Jahrgang ein Mix aus entrappten und ganzen Trauben, temperaturkontrollierte Gärung mit sanfter Extraktion (Umpumpen und/oder behutsame Pigeage), um Eleganz vor Kraft zu stellen. Der Ausbau erfolgt in burgundischen Piècen aus französischer Eiche über mehrere Monate, mit maßvollem Anteil an neuem Holz, um die Frucht und den Terroirausdruck unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu Roastbeef in dünnen Scheiben, gebratener Entenbrust, Coq au Vin, Pilzrisotto, gegrilltem Lachs sowie zu milden Hartkäsesorten wie Comté. Servieren bei 14–16 °C in einem burgundischen Rotweinglas; junge Flasche gerne 30–45 Minuten karaffieren, um die Frucht zu öffnen und die salzige Ader schön herauszuarbeiten.

Produzent
Domaine Coquard Loison Fleurot ist ein traditionsreiches Familienweingut in der Côte de Nuits, mit Sitz in der Nähe von Flagey-Échezeaux. Das Gut hat sich in den letzten Jahren mit präzisen, terroirbetonten Pinot Noirs einen exzellenten Ruf erarbeitet und bewirtschaftet neben Village- und Premier-Cru-Lagen auch mehrere Grand-Cru-Parzellen (u. a. in Échezeaux und Clos de Vougeot). Die Weine sind bei Kennern hochbegehrt, werden häufig knapp allokiert und regelmäßig von der Fachpresse gelobt.

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