Domaine Coquard Loison Fleurot Fleurot Bourgogne Rouge 2020

Der Fleurot Bourgogne Rouge 2020 von Domaine Coquard Loison Fleurot ist ein charaktervoller Pinot Noir aus der Bourgogne, der mit seltener Tiefe und Reife aufwartet. Das Jahr 2020 brachte konzentrierte, dunkelfruchtige Profile – hier elegant eingefasst von nur 10% neuer Eiche. Ein Bourgogne Rouge, der deutlich über seine Appellation hinauswächst und die Handschrift eines renommierten Côte-de-Nuits-Weinguts trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zunächst zurückhaltend, dann zunehmend ausdrucksstark mit reifen Cassis- und Boysenbeeraromen, Schwarzkirsche und einem Hauch Veilchen. Zarte Gewürznoten, ein Hauch Graphit sowie feine Röstnuancen vom dezenten Holzeinsatz unterstreichen die Tiefe. Am Gaumen saftig, voll und druckvoll, mit einer fast seidigen, für den warmen Jahrgang typischen Textur. Die dunkle Frucht wirkt reif bis leicht kandiert, bleibt aber dank präsenter, reifer Tannine und einer gut eingebundenen, frischen Säure in Balance. Der Abgang erinnert an konfierte dunkle Beeren, unterlegt von feiner Kräuterwürze und zartem Holz – lang und schmeichelnd. Jetzt bereits sehr zugänglich; mit 30–60 Minuten Luft gewinnt der Wein an Transparenz. Entwicklungspotenzial von etwa 4–6 Jahren, mit optimalem Trinkfenster bis ca. 2027/2028.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus regionalen Lagen der Bourgogne mit deutlichem Côte-de-Nuits-Einfluss: kalk- und mergelhaltige Böden, die für Spannung und Feinheit sorgen, kombiniert mit wärmespeichernden, lehmigen Anteilen, die 2020 zusätzliche Reife ermöglichten. Sorgfältige Weinbergsarbeit und selektive Handlese stellen sicher, dass nur gesundes, aromatisch voll ausgereiftes Lesegut in den Keller gelangt. Im Weingut erfolgt eine behutsame Vinifikation, um die Fruchtfülle des Jahrgangs und den burgundischen Trinkfluss zu bewahren – temperaturkontrollierte Gärung, schonende Extraktion und ein fein austariertes Holzregime. Der Ausbau findet in französischen Eichenfässern statt, davon etwa 10% neu, um Struktur und Komplexität zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. Der Stil bleibt dadurch klar burgundisch: präzise, seidig und mit nachvollziehbarer Terroirprägung.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratener Entenbrust, Kalbsrücken, Coq au Vin, Pilzrisotto, geschmortem Schweinebauch oder gereiftem Comté. Auch zu gegrilltem Lachs mit Kräutern eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 14–16°C servieren; 30 Minuten in der Karaffe helfen, die dunkle Frucht und die feinen Gewürznuancen zu öffnen.

Produzent
Domaine Coquard Loison Fleurot ist ein traditionsreiches Familiengut mit Sitz in der Côte de Nuits, bekannt für präzise, terroirbetonte Pinot Noirs aus renommierten Lagen bis hin zu Grand Crus wie Echézeaux und Clos de Vougeot. In den letzten Jahren hat sich das Weingut zu einem der spannenden Namen der Region entwickelt: sorgfältige Weinbergsarbeit, akribische Selektion und ein feinfühliger Ausbau haben dem Haus breites Kritikerlob eingebracht. Der Bourgogne Rouge profitiert von dieser kompromisslosen Qualitätsphilosophie und bietet den charakteristischen DCLF-Schliff in zugänglicher Form.

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