Domaine d'Ardhuy Corton Les Renardes Grand Cru 2022

Der Domaine d'Ardhuy Corton Les Renardes Grand Cru 2019 ist ein herausragendes Beispiel für die Feinheit und Komplexität der Bourgogne-Rotweine. Diese edle Rødvin ist aus der edlen Spätburgunder-Rebe, auch bekannt als Pinot Noir, gekeltert und verkörpert die reiche Tradition und Exzellenz der französischen Weinherstellung. Mit dem prestigeträchtigen Grand Cru Status verspricht dieser Jahrgang 2019 ein unvergessliches Weinerlebnis zu bieten.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, das die Eleganz und Konzentration signalisiert. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von einem Hauch von Veilchen und einem feinen Würzeflächen, die an Leder und Tabak erinnern. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen, die ihm eine beeindruckende Struktur verleihen. Noten von dunkler Schokolade und erdigen Nuancen vollenden das aromatische Profil. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem raffinierten, seidigen Finish, das Freunde anspruchsvoller Rotweine begeistern wird. Diese Grand Cru hat ein hervorragendes Alterungspotential und wird sich über die nächsten 15 bis 20 Jahre noch weiter entwickeln und öffnen.

Vinifikation
Das Terroir der Corton Les Renardes ist ideal für die Pinot Noir Rebe geeignet, dank seiner kalkreichen Böden und der optimalen Sonneneinstrahlung, die dieser grandiosen Weinbergslage zuteilwird. Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen und die Trauben unbeschädigt ins Weingut zu bringen. Die Vinifikation geschieht nach traditionsreichen Methoden, gepaart mit modernen Techniken, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten, was dem Wein zusätzliche Tiefe und einen Hauch von Vanille verleiht.

Essen & Servieren
Der Domaine d'Ardhuy Corton Les Renardes Grand Cru 2019 harmoniert hervorragend mit gehobenen Speisen wie Ente à l'orange, gegrilltem Wild oder einem saftigen Rinderfilet. Bei einer idealen Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine d'Ardhuy ist ein renommiertes Weingut, das im Herzen der Bourgogne gelegen ist. Gegründet im Jahr 1947, hat es sich einen Namen durch die Herstellung herausragender Weine gemacht, die die Essenz der Region einfangen. Als einer der bemerkenswertesten Erzeuger in Bourgogne hat Domaine d'Ardhuy viele Auszeichnungen für seine Weine erhalten und trägt maßgeblich zum Ruf des Weinbaus in dieser berühmten Region bei.

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