Domaine de Beaurenard Rasteau Bio 2022

Der Domaine de Beaurenard Rasteau Bio 2022 ist eine faszinierende Rødvin, die die einzigartigen Eigenschaften der südlichen Rhône-Region von Frankreich hervorgehoben. Diese Cuvée ist bekannt für ihre kraftvolle, aber gleichzeitig elegante Persönlichkeit, die sich im Glas entfaltet. Durch die harmonische Kombination der Rebsorten Grenache Noir, Mourvèdre und Syrah/Shiraz entsteht ein Rotwein mit bemerkenswerter Tiefe und Komplexität, der das Erbe der Appellation Rasteau fortführt.

Geschmacksprofil
Der Rasteau Bio 2022 zeigt sich in einem tiefen, glänzenden Rubinrot im Glas. Die Nase wird von intensiven Aromen von dunklen Früchten wie reifen Brombeeren und schwarzen Kirschen geprägt, begleitet von subtilen Noten von Kräutern und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Struktur, die von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure getragen wird. Schwarze Beerenfrüchte verbinden sich harmonisch mit würzigen Nuancen und einer mineralischen Frische, die dem Wein eine angenehme Komplexität verleiht. Der Abgang ist lang und beeindruckend, mit einer beachtlichen Persistenz, die Lust auf einen weiteren Schluck macht. Dieser Rotwein hat ein hohes Alterungspotenzial und kann über die nächsten 5 bis 10 Jahre genossen werden.

Vinifikation
Die Domaine de Beaurenard liegt in der angesehenen Appellation Rasteau im Süden des Rhône-Tals, deren Böden überwiegend aus Ton und Kalkstein bestehen. Diese spezifische Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die beste Qualität sicherzustellen. Nach der Ernte werden sie gemeinsam eingemaischt und spontan vergoren, um das volle Aroma der einzelnen Rebsorten zu bewahren. Der Wein reift anschließend in Eichenfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Der Rasteau Bio 2022 passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie geschmorten Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wildragout. Die kräftige Struktur des Weins harmoniert auch wunderbar mit gereiftem Käse. Um das volle Aroma zu entfalten, sollte dieser Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Domaine de Beaurenard ist ein renommierter Produzent in der Region Südliche Rhône, bekannt für ihre Hingabe zur Tradition und Qualität. Seit mehreren Generationen in Familienbesitz, hat das Weingut einen maßgeblichen Einfluss auf die Weinproduktion in der Region. Besonders hervorzuheben ist die nachhaltige und biologische Anbauweise, die das Terroir authentisch zum Ausdruck bringt und dem Weingut viele Auszeichnungen eingebracht hat.

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