Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2024

Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2024 ist ein Musterbeispiel für eleganten Sauvignon Blanc von der Loire. Die kalk- und feuersteinreichen Böden rund um Pouilly-sur-Loire verleihen diesem Wein seine typische, kühle Mineralität und den feinen Rauchton, der Pouilly Fumé weltweit berühmt gemacht hat. Der Jahrgang 2024 zeigt sich besonders klar und präzise und verbindet klassische Herkunft mit moderner Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hellgolden mit grünlichen Reflexen – brillant und einladend. In der Nase zeigt er eine intensive, aber sehr elegante Aromatik von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Limette, dazu kommen Noten von grünen Äpfeln, weißen Blüten und ein feiner Hauch von Rauch und Feuerstein – ganz typisch für Pouilly Fumé. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc knackig, saftig und präzise, mit lebhafter, aber gut eingebundener Säure. Aromen von Limette, grünem Apfel und einem Hauch Passionsfrucht entfalten sich klar und geradlinig, begleitet von einer dezenten, rauchig-mineralischen Note. Die Textur bleibt schlank und spannungsgeladen, das Finale ist lang, sehr klar und von mineralischer Frische geprägt. Als junger Wein zeigt er seine ganze aromatische Strahlkraft bereits jetzt, besitzt aber genügend Struktur, um sich in den kommenden 3–5 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge des Domaine de Bel Air liegen in der Appellation Pouilly Fumé an den Hängen der Loire, geprägt von Kalk- und Flintböden (Silex), die für die charakteristische Mineralität und den feinen Rauchton des Weins verantwortlich sind. Das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten erhält die frische Säure und die sortentypische Aromatik des Sauvignon Blanc. Die Trauben werden selektiv und möglichst schonend, vielfach per Hand, gelesen, um nur vollkommen reifes und gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Anschluss erfolgt eine sanfte Pressung, die Moste werden kühl vergoren, um die feinen Frucht- und Blütenaromen zu bewahren. Der Ausbau findet überwiegend in Edelstahltanks statt, damit der Wein seine Klarheit, Frische und terroirbetonte Mineralität unverfälscht ausdrücken kann.

Essen & Servieren
Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2024 ist ein hervorragender Begleiter zu Austern, Muscheln, gegrillten Garnelen und feinen Fischgerichten – ideal etwa zu Zander, Lachs oder Wolfsbarsch. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol), frischen Salaten mit Zitrondressing, Spargel und leichten Gerichten der Sommerküche. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht notwendig; wer dem Wein etwas Luft geben möchte, kann ihn 10–15 Minuten vor dem Genuss ins Glas einschenken, damit sich die aromatische Vielfalt voll entfaltet.

Produzent
Domaine de Bel Air Pouilly ist ein traditioneller Erzeuger in der Appellation Pouilly Fumé und zählt zu den Betrieben, die seit vielen Jahren den regionaltypischen Stil der Loire-Sauvignons prägen. Verwurzelt in den kalk- und flintreichen Böden an den Ufern der Loire, konzentriert sich das Gut auf die Herstellung terroirbetonter Weine, die Eleganz und Präzision in den Vordergrund stellen. Mit einem klaren Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit, selektive Lese und eine schonende, zurückhaltende Vinifikation hat sich die Domaine in der Region einen Namen für verlässliche Qualität gemacht und trägt dazu bei, den internationalen Ruf von Pouilly Fumé als Herkunft für charakterstarken, mineralischen Sauvignon Blanc zu festigen.

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