Domaine Des Chasseignes, Sancerre Blanc Les Chasseignes, 2022

Domaine des Chasseignes Sancerre Blanc Les Chasseignes 2022 ist ein klassischer, präziser Ausdruck von Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire. Die kalkreichen „caillottes“-Böden verleihen ihm seine markante Mineralität, Frische und Eleganz – ein Stil, für den Sancerre seit Langem geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und brillant mit einer hellen, strohfarbenen Tönung. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Limette und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten und einem feinen Hauch frisch geschnittenen Grases. Am Gaumen wirkt er straff, lebendig und sehr präzise. Die frische Säure trägt Noten von Stachelbeere und Zitrus, während die ausgeprägte Mineralität und der leicht salzige Nachhall für Länge und Finesse sorgen. Der Wein besitzt schon jetzt viel Trinkfreude, kann aber je nach Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für Les Chasseignes wachsen auf den kalkhaltigen Böden von Sancerre, den berühmten „caillottes“, die dem Wein seine ausgeprägte Spannung und salzige Mineralität verleihen. Das kühle Loire-Klima unterstützt die langsame Reife der Sauvignon-Blanc-Trauben und bewahrt ihre Frische sowie aromatische Präzision. Über die genauen Details zur Lese und Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu Austern, Schalentieren, frischem Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol sowie zu Spargel, leichten Fischgerichten und feinen mediterranen Vorspeisen. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Domaine des Chasseignes steht für die klassische, terroirgeprägte Stilistik von Sancerre und arbeitet mit einem klaren Fokus auf Frische, Präzision und Herkunftsausdruck. Konkrete historische Angaben zum Weingut oder besondere Auszeichnungen liegen hier nicht vor, doch der Wein zeigt sehr deutlich die Qualität und Strahlkraft der Region Loire.

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