Domaine d'Eugénie Clos Vougeot 2021
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Beschreibung
Domaine d'Eugénie Clos Vougeot 2021 ist ein Grand Cru aus einer der legendärsten Lagen Burgunds und zeigt sich bewusst zurückhaltend, komplex und mit großem Entwicklungspotenzial. Der Wein verbindet die Tiefe und Struktur des Clos Vougeot mit einer feinen, präzisen Aromatik und gehört zu den Flaschen, die mit etwas Geduld besonders gewinnen.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er Clos Vougeot mit einer dunklen, konzentrierten Farbe, die seine Kraft bereits andeutet. In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaumen, Kirschen, süßen Gewürzen und einem Hauch Blutorange, ergänzt von einer kühlen, seriösen Würze, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht.
Am Gaumen wirkt er mittelkräftig bis vollmundig, saftig und fleischig, dabei dicht gebaut und klar konturiert. Der Kern ist vielschichtig, aber straff gespannt, was dem Wein Struktur und Länge gibt. Dieser Clos Vougeot ist eindeutig auf Flaschenreife angelegt und wird mit einigen Jahren Lagerung noch deutlich an Tiefe und Harmonie gewinnen.
Produktinformation
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Domaine d'Eugénie |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Bezirk | Clos Vougeot |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13,0 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Ton, Kalkstein |
| Reifung | 18 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neues Holz |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Pflaume, Kirsche, Backgewürze, Orange, Tomatenblatt |
| Verkostungsnotizen | Tief rubinrot in der Farbe. Die Nase eröffnet mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, süßen Gewürzen und Blutorange, mit Anklängen von Tomatenrebe und einer mineralischen roten Beerenfrucht. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, fleischig und konzentriert, mit einem vielschichtigen, aber fest gewundenen Kern, körnigen Tanninen und einem rohen, pfeffrigen, kräuterigen Abgang, getragen vom Einfluss ganzer Trauben. Belohnt Geduld und Flaschenreife. |
| Passt zu | rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse |
| Trinkfenster | 2025-2038 |
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