Domaine d'Eugénie Grands Echezeaux 2021

Domaine d’Eugénie Grands Echézeaux Grand Cru 2021 ist ein rarer Burgunder mit großer Tiefe und glasklarer Finesse. Seine besondere Stärke: die Verbindung von Grand-Cru-Eleganz mit dunkler Beerenfrucht, feinen Rauchanklängen, Pfingstrosen- und Rosenblütenaromen, Gewürzen und einem Hauch Orangenschale – getragen von seidig-pudrigen Tanninen und markanter, salziger Länge. Aus dem historischen Lieu-dit Grands Echézeaux zwischen Echézeaux und Clos de Vougeot stammend, zeigt dieser 100 % Pinot Noir die noble Signatur der Côte de Nuits in einem kühlen, klassischen Jahrgang.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes Rubinrot mit mittlerer bis tiefer Intensität und klarer Brillanz am Rand. Duft: Vielschichtige Nase von dunklen Beeren – Brombeere und Schwarzkirsche – unterlegt von feinen Rauch- und Gewürznoten. Florale Akzente von Pfingstrose und Rosenblatt treffen auf Orangenschale; subtile Eichenwürze verleiht Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Gaumen und Finale: Vollmundig, doch präzise und energiegeladen. Die Frucht wirkt geschichtet und saftig, die Tannine sind feinkörnig und „pudrig“, die Säure lebendig und ideal integriert. Eine kühle, kalkige Mineralität zieht sich bis in den sehr langen, salzigen Nachhall. Jetzt schon beeindruckend, gewinnt er mit etwas Luft an Komplexität. Reifepotenzial: Große Klasse mit langem Atem. Optimaler Genuss ab 2026; Höhepunkt 2028–2042+, je nach persönlicher Vorliebe für Primärfrucht oder tertiäre Nuancen.

Vinifikation
Terroir: Grands Echézeaux ist ein Grand-Cru-Klimat in Flagey-Echézeaux an der Côte de Nuits, mit Ost- bis Südostexposition in mittlerer Hanglage. Die Böden sind kalk- und tonhaltig (argilo-calcaire) mit guter Drainage – ideal für tief wurzelnde Pinot-Noir-Reben, die geringe Erträge und ausgeprägte Mineralität liefern. Weinberg & Keller: Lese per Hand mit strenger Selektion am Stock und auf dem Sortiertisch. Je nach Jahrgang ein variabler Anteil an Ganztrauben; schonende Vinifikation mit kühler Vormazeration und Gärung mit natürlichen Hefen in offenen Behältern. Extraktion über behutsame Pigeage/Remontage, um Struktur und Feinheit zu wahren. Ausbau typischerweise 14–18 Monate in französischer Eiche, mit einem relevanten Anteil neuer Fässer, um Komplexität zu fördern, ohne die Herkunft zu überdecken. Abfüllung häufig ohne Schönung und Filtration.

Essen & Servieren
Perfekter Begleiter zu edlem Geflügel (Rebhuhn, Taube), Ente, Lammkarree, Kalbsrücken oder Boeuf Bourguignon sowie zu Pilz- und Trüffelgerichten; auch großartig zu gereiftem Comté. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden dekantieren, um die Aromen zu entfalten; bei gereiften Flaschen behutsam karaffieren, um Depot zu separieren.

Produzent
Domaine d’Eugénie wurde 2006 auf Basis der ehemals legendären Weinberge von Domaine René Engel in Vosne-Romané gegründet und gehört heute zu Artémis Domaines (u. a. Château Latour). Mit akribischer Weinbergsarbeit und feinfühliger, terroirorientierter Vinifikation hat sich das Weingut rasch als eine der angesehenen Adressen der Côte de Nuits etabliert. Die Kollektion aus Grands und Premiers Crus überzeugt durch Präzision, Tiefe und Eleganz – Weine mit klarer Herkunft und ausgezeichneter Lagerfähigkeit.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.