Domaine d'Eugénie Vosne Romanée 1er Cru Aux Brulées 2022

Domaine d’Eugénie Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2022 gehört zu den ausdrucksstärksten und elegantesten Weinen des Hauses. Diese Lage zeigt sich hier mit seltener Präzision: feine Frucht, florale Nuancen, würzige Akzente und die typisch seidige Textur, die Vosne-Romanée so begehrenswert macht. Die 2022er-Abfüllung gilt als besonders gelungen und bringt die Herkunft mit großer Klarheit und Tiefe zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem intensiven, glänzenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Orangenschale, Pfingstrosen und warmen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, geschmeidig und sehr texturiert, mit schmelzenden Tanninen und einer lebendigen, duftigen Frucht im Zentrum. Die Balance zwischen Eleganz und Tiefe ist bemerkenswert, und der Wein besitzt das Potenzial, sich über viele Jahre weiter zu verfeinern und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Aux Brûlées ist eine Premier-Cru-Lage in Vosne-Romanée, die für ihre feine, kalkgeprägte Struktur und ihre Fähigkeit bekannt ist, besonders aromatische und elegante Pinot-Noir-Weine hervorzubringen. Die Trauben werden üblicherweise selektiv gelesen, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Dort erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, Frische, aromatische Präzision und die seidige Textur der Lage zu bewahren; der Ausbau im Holz dient dabei vor allem der Abrundung und strukturellen Verfeinerung.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fleischgerichten wie Kalbsmedaillons, Perlhuhn oder Entenbrust sowie zu Pilzgerichten, Trüffelrisotto und reifem Weichkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Flaschenalter kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, bei jungen Exemplaren empfiehlt sich auch das vorsichtige Dekantieren, um die Aromatik zu öffnen.

Produzent
Domaine d’Eugénie ist ein vergleichsweise junges, aber hoch angesehenes Weingut in Vosne-Romanée und hat sich in kurzer Zeit einen exzellenten Ruf für präzise, terroirgeprägte Burgunder erarbeitet. Das Haus zählt heute zu den spannenden Namen in der Côte de Nuits und ist besonders für seine hochwertigen Premier- und Grand-Cru-Weine bekannt. Mit dem Fokus auf Eleganz, Reinheit und Herkunft gelingt es dem Weingut regelmäßig, die Feinheit der besten Lagen eindrucksvoll herauszuarbeiten.

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