Domaine d'Eugénie Vosne Romanée 1er Cru Aux Brulées 2023 MG

Domaine d’Eugénie Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2023 in Magnumformat ist ein eleganter, präzise gebauter Burgunder aus einer der begehrtesten Lagen der Côte de Nuits. Die Kombination aus 50 % ganzen Trauben, dem Ausbau in überwiegend neuen Fässern und der Finesse des Jahrgangs verleiht ihm Tiefe, Spannung und eine besonders vielschichtige Aromatik. Vosne-Romanée steht seit jeher für Burgunder mit unverwechselbarer Noblesse – und Aux Brûlées zählt zu den Premier Crus, die diese Stilistik besonders schön verkörpern.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, lebendigen Rubinrot, wie man es von einem jungen, hochwertigen Pinot Noir aus Burgund erwartet. In der Nase entfalten sich feine rote Beeren, dunklere Kirschnoten, florale Anklänge und eine dezente Würze, begleitet von einer präzisen Holznote und der typischen Transparenz der Lage. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, mit feinen Tanninen, seidiger Textur und einer saftigen, gut eingebundenen Säure. Die Frucht wirkt harmonisch und rank, das Finale ist lang, klar und mineralisch geprägt. Der Wein besitzt bereits jetzt große Anziehungskraft, wird sich aber mit einigen Jahren Flaschenreife weiter vertiefen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Aux Brûlées liegt in Vosne-Romanée und gehört zu den Premier Crus, die für ihre Verbindung aus Eleganz, Struktur und mineralischer Präzision geschätzt werden. Der 2023er wurde zu 50 % mit ganzen Trauben vergoren und anschließend in neun Fässern ausgebaut, davon fünf neu – eine Vinifikation, die Frische, aromatische Komplexität und eine feine Holzintegration in den Vordergrund stellt. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und von Hand, um nur perfekt reife Trauben in den Keller zu bringen; der Ausbau zielt darauf ab, den Charakter des Terroirs nicht zu überdecken, sondern herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu fein geschmortem Lamm, Reh, Entenbrust oder Pilzgerichten mit einer eleganten, nicht zu schweren Sauce. Auch zu gereiftem Weichkäse oder Gerichten mit Trüffel passt er hervorragend. Am besten bei 15–17 °C servieren; bei seiner jugendlichen Struktur kann eine Karaffierung von 30–60 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Domaine d’Eugénie ist ein relativ junges, aber bereits hoch angesehenes Gut in Vosne-Romanée, das sich schnell einen exzellenten Ruf für präzise, terroirgeprägte Burgunder erarbeitet hat. Die Domaine ist heute eng mit der Elite der Côte de Nuits verbunden und bekannt für ihre stilistisch klaren, zugleich tiefgründigen Weine aus Spitzenlagen. Besonders in renommierten Jahrgängen und Lagen wie Aux Brûlées zeigt das Weingut regelmäßig, warum es in Burgund heute zu den Namen mit großem Gewicht zählt.

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