Domaine d'Eugénie, Vosne Romanee Clos d’Eugenie 2021

Der Vosne‑Romanée Clos d’Eugénie 2021 von Domaine d’Eugénie ist ein rarer, hauseigener Clos, der die sinnliche Finesse von Vosne mit der kühlen Präzision des Jahrgangs 2021 vereint. Sein Alleinstellungsmerkmal: ein exklusiv vom Weingut bewirtschaftetes, ummauertes Weinbergstück, vinifiziert mit feinstem Fingerspitzengefühl und dezentem Holzeinsatz. Verwurzelt im Erbe des legendären Domaine René Engel, knüpft d’Eugénie an die große Tradition der Côte de Nuits an – mit einem eigenständigen, modernen Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, mittelrubinrotes Kleid mit leicht transparentem Kern – elegant und feinzeichnend. In der Nase entfalten sich rote Kirsche, Walderdbeere und Granatapfel, untermalt von Veilchen, Rosenblättern und einer Prise süßer Gewürze wie Zimt und Nelke. Zarte Anklänge von Sandelholz, feinem Rauch und einer Spur Blutorangenzeste sowie kreidige Mineralität verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen wirkt der Clos d’Eugénie seidig, präzise und mittlergewichtig, getragen von einer lebendigen, kühlen Säure und sehr feinkörnigem Tannin. Die rote Frucht bleibt saftig und klar, begleitet von eleganter Würze und salziger Mineralität. Der Nachhall ist lang und spannungsgeladen, mit Noten von roten Zitrusfrüchten, Hagebutte und einem Hauch Unterholz. Bereits jung zugänglich, gewinnt der Wein über die nächsten Jahre an Tiefe; optimale Trinkreife ab 2025, mit sicherem Entwicklungspotenzial bis etwa 2032 und darüber hinaus.

Vinifikation
Der Clos d’Eugénie liegt im Herzen von Vosne‑Romanée auf kalk- und mergelreichen Böden mit feinem Geröll – perfekt drainiert und durch die Mauern des Clos gut geschützt. Die Kombination aus Ost- bis Südostexposition und dem kühlen Charakter des Jahrgangs 2021 bringt besonders duftige, finessenreiche Pinot‑Noir‑Früchte hervor. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und streng selektioniert. Je nach Parzelle wird überwiegend entrappt, ein kleiner Anteil ganzer Trauben kann für zusätzliche aromatische Komplexität sorgen. Die Gärung erfolgt spontan mit behutsamer Extraktion über sanfte Remontagen und punktuelle Pigeage. Anschließend reift der Wein über mehr als ein Jahr in feinkörniger französischer Eiche, ein maßvoller Anteil davon neu, um Struktur und Tiefe zu geben, ohne die Finesse zu überdecken. Abgefüllt wird schonend, mit möglichst geringer Intervention, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Exzellent zu rosa gebratener Entenbrust, Rebhuhn oder Kalbsrücken mit Jus, ebenso zu Pilzrisotto, getrüffelten Geflügelgerichten oder feinen Charcuterie‑Platten. Servieren Sie bei 14–16 °C in großen Burgundergläsern; eine Karaffierung von 30–60 Minuten hilft, die florale Würze und die feine Textur noch klarer herauszuarbeiten.

Produzent
Domaine d’Eugénie entstand 2006, als Artémis Domaines (François Pinault) die Weinberge des renommierten Domaine René Engel übernahm, und zählt seither zu den aufstrebenden Referenzen in Vosne‑Romanée. Das Gut bewirtschaftet erstklassige Lagen bis hin zu Grand Crus und setzt auf detailverliebte, handwerkliche Präzision im Weinberg und Keller. Unter der Leitung eines versierten Kellerteams hat sich das Weingut mit seiner eleganten, terroirgetreuen Stilistik rasch einen Namen gemacht und steht heute für Burgunder von großer Noblesse und verlässlicher Konstanz.

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