Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020

Der Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 ist eine wahre Perle aus dem Herzen des Elsass. Diese Grand Cru-Lage zählt zu den renommiertesten Weinbergen der Region und steht für außergewöhnliche Qualität und charakteristische Vielschichtigkeit. Mit seiner aromatischen Opulenz und der eleganten Balance verkörpert dieser Wein die lange Tradition und das reiche Terroir des Kaefferkopf.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Gewurztraminer in einem goldgelben Schimmer, der bereits seine aromatische Intensität ankündigt. Die Nase wird sofort von einem verlockenden Bouquet aus exotischen Früchten, Litschi, reifen Pfirsichen, frischen Rosenblättern und einer feinen Würze begrüßt – typisch für die Rebsorte und den Kaefferkopf-Terroir. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Fülle: Noten von kandierten Früchten, floraler Eleganz und subtilen Gewürznuancen wechseln sich ab. Eine animierende Fruchtsüße wird von lebendiger Säure ausbalanciert und sorgt für Tiefe und Spannung. Das Finale ist langanhaltend, cremig und würzig, mit Nachklängen von Honig und Muskat. Gut gelagert, hat dieser Gewurztraminer hervorragendes Alterungspotenzial und gewinnt mit den Jahren an Komplexität.

Vinifikation
Der Kaefferkopf zählt zu den wenigen Grand Cru-Lagen des Elsass und bietet mit seinem vielschichtigen Boden aus Lehm, Kalk und Granit ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Gewurztraminer. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu erhalten. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um die aromatische Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Gewurztraminer Grand Cru ist der perfekte Begleiter zu asiatischen Gerichten, gewürzten Currys, Gänseleber, kräftigen Käsesorten wie Munster oder Blauschimmel sowie zu aromatischen Desserts. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 10–12°C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine sanfte Karaffierung lassen die Aromen noch klarer hervortreten.

Produzent
Domaine du Moulin de Dusenbach ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Elsass mit langer Tradition und ausgeprägter Liebe zu ihren Lagen. Die Domaine genießt einen exzellenten Ruf für ihre authentischen, terroirgeprägten Weine und steht beispielhaft für nachhaltigen Weinbau in der Region. Besonders ihre Grand Cru-Abfüllungen werden regelmäßig von Kritikern ausgezeichnet und sind sowohl bei Kennern als auch bei Genießern sehr begehrt.

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