Domaine Gros Ch. & Fils, Aloxe-Corton 1. Cru 2024

Der Aloxe-Corton 1. Cru 'Les Petites Lolières' 2023 von Domaine Gros Ch. & Fils repräsentiert die perfekte Symbiose von Tradition und modernem Weinbau im Herzen Burgunds. Hergestellt aus 100% Pinot Noir, verkörpert dieser Rødvin die Essenz der renommierten Appellation Aloxe-Corton in seiner reinsten und raffiniertesten Form.

Geschmacksprofil
Der Aloxe-Corton 1. Cru besticht durch seine rubinrote Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant mit einer feinen Tanninstruktur, unterlegt von intensiven fruchtigen Noten und einer subtilen mineralischen Frische. Der lange, harmonische Abgang wird von leichten Röstaromen begleitet. Dieser Wein verspricht ein beeindruckendes Alterungspotential und wird sich über die nächsten Jahrzehnte hinweg hervorragend entwickeln.

Vinifikation
Der Boden der Weinlage Les Petites Lolières ist geprägt von Kalkstein und Ton, wodurch dieser Pinot Noir seine besondere Eleganz und Feinheit erhält. Die Trauben werden per Hand geerntet, um ihre optimale Reife zu gewährleisten, und durchlaufen eine strenge Selektion. Der Vinifikationsprozess umfasst eine traditionelle Maischegärung, gefolgt von einer zwölf- bis vierzehnmonatigen Reifung in 228-Liter-Eichenfässern, die in Zusammenarbeit mit lokalen Küfern ausgewählt wurden.

Essen & Servieren
Der Aloxe-Corton 1. Cru harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, Lammgerichten und reifem Käse. Am besten serviert man ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Dekantierung über ein bis zwei Stunden, um den vollen Ausdruck des Weines zu entfalten.

Produzent
Domaine Gros Ch. & Fils ist ein Familienbetrieb, der auf zehn Generationen Weinbaugeschichte zurückblicken kann. Die Brüder Julien und Nicolas Gros führen das Weingut mit einer philosophie der umweltschonenden Landwirtschaft in Burgund, wo sie seit der Übernahme im Jahr 2018 das Qualitätsniveau kontinuierlich gesteigert haben. Mit Respekt vor der Natur und einer Leidenschaft für exzellente Weine hat das Weingut bedeutende Erfolge in der Region erzielt und ist bekannt für seinen unverwechselbaren Stil, der traditionelle Werte mit modernen Techniken vereint.

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