Henri Richard Gevrey Chambertin Les Tuileries 2019

Der Domaine Henri Richard Gevrey-Chambertin „Les Tuileries“ 2019 ist ein fein gebauter, terroirbetonter Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Nuits. Die Trauben stammen aus einer kleinen, höher gelegenen Parzelle im Klima Aux Corvées, wo ein steinreicher, kalkhaltiger Boden für Spannung, Finesse und eine ausgeprägt mineralische Ader sorgt. Diese Cuvée verbindet klassische Gevrey-Power mit der Eleganz eines hochliegenden Lagenweins und ist ein Geheimtipp für Bourgogne-Liebhaber, die Authentizität und handwerkliche Präzision suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er Les Tuileries eine dichte, leuchtend rubinrote Farbe mit jugendlichem Glanz. In der Nase präsentiert er sich lebhaft und präzise mit floralen Noten (Veilchen, leichte Rosenanklänge), frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie einem Hauch von weißem Pfeffer und kühler, kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist der Wein klar konturiert, geradlinig und zugleich saftig. Die Frucht wirkt pur und unverfälscht, getragen von einer lebendigen, frischen Säure. Feinkörnige, straffe Tannine geben ihm Struktur und Länge, ohne jemals hart zu wirken. Die Textur bleibt seidig, die Aromatik präzise, mit einem langen, mineralisch geprägten Finale, das an nassen Stein und dezente Gewürznoten erinnert. Der Jahrgang 2019 zeigt sich jetzt schon erstaunlich zugänglich und trinkfreudig, besitzt aber genügend Substanz und Spannung, um sich über die nächsten 5–10 Jahre weiter positiv zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Les Tuileries stammen aus einer höher gelegenen Parzelle im Aux-Corvées-Klima von Gevrey-Chambertin. Dort dominiert ein karger, steiniger Boden mit hohem Kalkanteil, der für gute Drainage sorgt und die Reben zu tiefer Wurzelbildung und niedrigen Erträgen zwingt – ideale Voraussetzungen für einen charakterstarken Pinot Noir. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Vinifiziert wird mit einem hohen Anteil oder vollständiger Ganztraubenvergärung in offenen Betontanks, ausschließlich mit den natürlichen Hefen des Weinguts. Nach der Gärung erfolgt eine schonende Mazeration, bevor der Wein mithilfe der Schwerkraft – ohne Pumpen – in klassische burgundische Eichenfässer überführt wird. Dort reift er bis zu 18 Monate, bevor er ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird, um seine Struktur, Aromatik und Herkunft möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey-Chambertin ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Kalbsrücken, Entenbrust oder kurzgebratenem Rind, aber auch zu geschmortem Geflügel. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Pilzgerichten – etwa Risotto mit Steinpilzen, gebratenen Kräuterseitlingen oder Trüffel-Pasta – sowie mit mittelkräftigen bis reifen Käsen aus Kuh- oder Ziegenmilch. Ideal serviert wird er bei 15–16 °C in einem großen Burgunderglas. Jüngere Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die floralen und mineralischen Nuancen voll zu entfalten; bei gereiften Exemplaren genügt ein vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren.

Produzent
Die Domaine Henri Richard ist ein traditioneller Familienbetrieb mit Sitz in Gevrey-Chambertin und gehört zu den stillen Adressen der Côte de Nuits, die vor allem unter Kennern einen exzellenten Ruf genießen. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge mit großem Respekt vor Natur und Terroir; ein behutsamer, naturnaher Ansatz im Weinberg und eine minimalistische Kellerarbeit stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Mit Parzellen in renommierten Lagen rund um Gevrey-Chambertin trägt die Domaine dazu bei, das typische, kraftvoll-mineralische Profil der Gemeinde auf besonders elegante Weise zu interpretieren. Die Weine von Henri Richard gelten als authentische, langlebige Burgunder mit klarem Herkunftscharakter und einem zunehmend gesuchten Preis-Genuss-Verhältnis in einer der prestigeträchtigsten Regionen der Weinwelt.

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