Domaine Henri Richard Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2019

Der Domaine Henri Richard Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019 ist ein charakterstarker Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen von Gevrey-Chambertin. Biodynamisch bewirtschaftete alte Rebstöcke auf kalk- und lehmhaltigen Böden verleihen diesem Grand Cru eine beeindruckende Tiefe und Energie. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit, minimaler Intervention im Keller und einem großen Terroir macht ihn zu einem Wein für Kenner und Sammler. Seine Stärke liegt in der Verbindung von Konzentration und Finesse: kraftvolle, reife Frucht trifft auf kühle Mineralität und seidig-feine Struktur – ein Paradebeispiel für die Eleganz der Côte de Nuits. Die Lage Mazoyères-Chambertin zählt historisch zu den großen Namen der Appellation und genießt seit Jahrzehnten hohes Ansehen für langlebige, komplexe Rotweine aus Pinot Noir.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2019er in einem tiefen, leuchtenden Rubingranat mit leicht violetten Reflexen, dicht und klar. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von dunklen Kirschen, wilden Waldbeeren und reifen Brombeeren, begleitet von feinen Veilchennoten, dezenten Gewürzanklängen und einem Hauch Unterholz. Subtile Holznoten – eher edle Unterstützung als dominanter Akzent – rahmen das aromatische Profil elegant ein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reich, strukturiert und zugleich wunderbar präzise. Die Frucht wirkt reif, aber nicht überladen, getragen von einer lebendigen, frischen Säure. Seidige, reife Tannine geben dem Wein Rückgrat, ohne je kantig zu wirken. Im langen, salzig-mineralischen Finale finden sich wieder dunkle Kirschen, feine Würze und ein Hauch floraler Noten. Der Jahrgang 2019 zeigt sich bereits zugänglich, offenbart aber sein volles Potenzial erst mit weiterer Flaschenreife. Mit 10–15 Jahren Lagerung wird sich die aromatische Komplexität noch deutlich vertiefen und die Textur weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Mazoyères-Chambertin Grand Cru stammen aus alten Pinot-Noir-Reben in der südlichen Zone der Grand-Cru-Lage, wo kalkreiche Unterböden und lehmhaltige Deckschichten für Spannung, Tiefe und einen klaren Lagencharakter sorgen. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, was eine vitale Bodenstruktur, niedrige Erträge und hochkonzentriertes Lesegut fördert. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Die Vergärung findet spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben statt, wodurch der Charakter des Jahrgangs und des Terroirs möglichst unverfälscht zum Ausdruck kommt. Anschließend reift der Wein 12–18 Monate in klassischen burgundischen Eichenfässern, wobei nur ein kleiner Anteil neuer Barriques eingesetzt wird, um Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. Auf Schönung und Filtration wird bewusst verzichtet – so bleibt die ganze Tiefe, Textur und Authentizität dieses Grand Crus erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru ist ein ausgezeichneter Begleiter zu feinen, aromatischen Gerichten der gehobenen Küche. Ideal passt er zu edlem Geflügel wie Perlhuhn oder Taube, zu Kalbsrücken, Lammkarree oder Reh, ebenso zu Pilzgerichten (Steinpilze, Morcheln) und Trüffel-Risotto. Auch zu gereiftem, nicht zu kräftigem Hartkäse aus Rohmilch zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–17 °C, um seine Finesse und aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden bei jungen Flaschen ist empfehlenswert, damit sich das Bouquet öffnet und die Tannine sich weiter abrunden.

Produzent
Das Domaine Henri Richard ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin und gilt als stiller Insider-Tipp unter Liebhabern authentischer Burgunder. Über Generationen hinweg hat sich die Familie dem Pinot Noir und den großen Terroirs der Côte de Nuits verschrieben. Ein besonderes Augenmerk liegt auf naturnaher, heute biodynamisch geprägter Bewirtschaftung und einer Arbeit im Keller, die auf Zurückhaltung setzt: natürliche Gärung, behutsamer Holzeinsatz und der Verzicht auf unnötige Eingriffe. In der Region wird das Gut für seine unprätentiöse, terroirbetonte Stilistik geschätzt, die Klarheit, Präzision und Langlebigkeit vereint. Mit Weinen wie dem Mazoyères-Chambertin Grand Cru hat sich Domaine Henri Richard einen festen Platz unter den charakterstarken Erzeugern von Gevrey-Chambertin gesichert.

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