Domaine Jean-Marie Bouzereau, Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2024

Die Domaine Jean-Marie Bouzereau stellt einen bemerkenswerten Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir Jahrgang 2022 vor, der reiche Tradition mit moderner Eleganz verbindet. Diese delikate Rotwein besteht aus handverlesenen Pinot Noir Trauben und ist ein Paradebeispiel für Finesse und Balance, welches diese Region so berühmt macht. Dabei vereint der Wein die traditionsreiche Handwerkskunst von über zehn Generationen mit der einzigartigen Bodenbeschaffenheit der Côte d'Or.

Geschmacksprofil
Beim ersten Blick in das Glas begeistert dieser Pinot Noir mit seiner leuchtend rubinroten Farbe, die den Charakter eines klassischen Burgunders widerspiegelt. In der Nase ist der Wein von einem herrlichen Bouquet geprägt, das Aromen von frischen Waldfrüchten, insbesondere Himbeeren und Erdbeeren, entfaltet, ergänzt durch subtile Vanille- und Gewürznoten vom Fassausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgesprochen geschmeidig mit sehr feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Ganzen eine beneidenswerte Frische verleiht. Der Abgang ist ebenso raffiniert und anhaltend, mit einer sanften mineralischen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Bei optimaler Lagerung zeigt dieser Wein ein Alterungspotential von bis zu drei Jahren, wobei er jetzt bereits voll genossen werden kann.

Vinifikation
Die einzigartigen Bedingungen der Bourgogne Region kommen in diesem Pinot Noir besonders zur Geltung, dank des Kalkstein- und Tonbodens, der der Rebsorte ihre charakteristische Eleganz verleiht. Die Weinlese erfolgt traditionell von Hand, um die besten Trauben auszuwählen, die anschließend mit größter Sorgfalt vinifiziert werden. Die Reifung findet in französischen Eichenfässern statt, davon 20% neu, über einen Zeitraum von 12 Monaten, gefolgt von einer kurzen Lagerung in Stahltanks, um die Aromen zu harmonisieren, bevor der Wein abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Pinot Noir ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Hervorragend passt er zu feinem Charcuterie, gegrilltem rotem Fleisch oder einer Platte von reifen, weichen Käsesorten. Serviert wird er am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Um das volle Bouquet dieses Weines zu erleben, empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss.

Produzent
Die Domaine Jean-Marie Bouzereau, ansässig in Meursault, blickt auf eine beeindruckende Geschichte von über 10 Generationen traditioneller Weinbaukunst zurück. Der jetzige Inhaber, Jean-Marie Bouzereau, hat es geschafft, einige der besten Parzellen von seinen Großeltern zu erben. Mit seinen rund 9 Hektar in den prestigeträchtigen Lagen von MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD und BEAUNE produziert er jährlich etwa 60.000 Flaschen. Besonders bemerkenswert ist die sorgfältige Arbeit im Einklang mit den Mondphasen, zwar nicht zertifiziert biodynamisch, aber geprägt von einem tiefen Respekt gegenüber Natur und Tradition.

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