Domaine la Barroche Terroir 2007

Der Domaine la Barroche Terroir 2007 ist ein charaktervoller Châteauneuf‑du‑Pape, der auf eindrucksvolle Weise die klassische Stilistik des südlichen Rhône-Tals und den großen Jahrgang 2007 widerspiegelt. Er verbindet die Wärme und Fülle der Grenache-Traube mit der kühlen Würze von Mourvèdre und Syrah zu einem vielschichtigen, langlebigen Wein. Die Cuvée „Terroir“ gilt bei La Barroche als eine der präzisesten Interpretationen der historischen Kieselstein‑Böden von Châteauneuf‑du‑Pape und zeigt, wie elegant und strukturstark die Weine dieses Hauses reifen können.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Terroir 2007 in einem tiefen Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand – ein Hinweis auf seine Reife, ohne an Dichte verloren zu haben. Die Farbe bleibt klar und intensiv, mit einem leichten Schimmer, der auf Konzentration und gutes Extrakt schließen lässt. In der Nase öffnen sich reife Aromen von schwarzen Himbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, unterlegt von Noten getrockneter Kräuter (Garrigue), schwarzem Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Mit etwas Luft treten feine Anklänge von getrockneten Rosen, Unterholz und warmen Steinen hervor, die an die berühmten Galets roulés des Anbaugebiets erinnern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht, aber inzwischen schön eingebunden und geschmeidig. Die Frucht wirkt dunkel und saftig, begleitet von Gewürznoten, etwas Kakao und einer feinen mineralischen Ader. Die Tannine sind reif und körnig, geben dem Wein Struktur, ohne hart zu wirken, und die Säure sorgt für Frische trotz des warmen Jahrgangs. Der Abgang ist lang, würzig und von einer subtilen salzigen Mineralität geprägt. Der 2007er hat seinen Reifehöhepunkt erreicht oder steht kurz davor und kann bei idealer Lagerung noch einige Jahre auf hohem Niveau genossen werden, sollte aber nicht mehr allzu lange zurückgehalten werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Domaine la Barroche Terroir 2007 stammen aus klassischen Parzellen in Châteauneuf‑du‑Pape, die von den typischen, großen Kieselsteinen (Galets roulés) geprägt sind. Diese speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was für perfekte Reifebedingungen sorgt, während der karge Untergrund aus Sand, Lehm und Kalk dem Wein seine mineralische Spannung verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Keller. Die Cuvée basiert überwiegend auf Grenache, ergänzt durch Mourvèdre, Syrah und kleinere Anteile weiterer zugelassener Rebsorten, die separat vergoren werden. Im Keller setzt Domaine la Barroche auf eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und einem maßvollen Einsatz von Holz, häufig in großen Fässern oder gebrauchten Barriques, um die Herkunft und die aromatische Reinheit der Trauben in den Vordergrund zu stellen. Das Ergebnis ist ein Wein, der Kraft und Eleganz harmonisch verbindet.

Essen & Servieren
Der Terroir 2007 ist ein klassischer Speisenbegleiter zur herzhaften Küche des Südens. Er passt hervorragend zu Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (z.B. Daube Provençale), Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein sowie kräftigen Schmorgerichten und mediterranen Eintöpfen mit Kräutern der Provence. Auch gereifte, halbfeste und harte Käsesorten – etwa Comté, Gruyère oder ein gut gereifter Tomme – harmonieren bestens. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C, idealerweise leicht unter Zimmertemperatur. Ein vorsichtiges Dekantieren 30–60 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um das Depot in der Flasche zurückzuhalten und die gereiften Aromen voll zu entfalten, ohne den Wein zu sehr zu belüften.

Produzent
Domaine la Barroche ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen von Châteauneuf‑du‑Pape, dessen Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Über Generationen hinweg hat sich das Gut vom Traubenlieferanten zum eigenständigen Erzeuger hochklassiger Weine entwickelt und zählt heute zu den dynamischeren, qualitätsorientierten Adressen der Appellation. Die Familie Barrot, die hinter dem Namen La Barroche steht, bewirtschaftet einige der besten Parzellen des Gebiets, darunter alte Grenache‑Reben, die zum Teil über 60 Jahre alt sind. Mit ihrer Kombination aus traditioneller Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und präziser Kellerarbeit hat sich die Domaine einen exzellenten Ruf für tiefgründige, terroirgeprägte Châteauneuf‑du‑Pape-Cuvées erarbeitet, die regelmäßig von der Fachpresse hervorgehoben werden und das Renommee der Region weltweit mitprägen.

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