Domaine la Soumade Vin Doux Naturel Rasteau Rouge 2014 50CL

Domaine la Soumade Vin Doux Naturel Rasteau Rouge 2014 ist ein ausdrucksstarker Süßwein aus dem südlichen Rhône-Gebiet, der die sonnige, charmante Seite Südfrankreichs ins Glas bringt. Die Cuvée aus Grenache von bis zu 80 Jahre alten Reben verbindet intensive Frucht, feine Würze und eine elegante Balance zwischen Süße und Frische – ein klassischer Vin Doux Naturel mit großem Genussfaktor und tiefer regionaler Verwurzelung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit fast samtiger Anmutung. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten und kandierten Früchten, Feigen, dunkler Schokolade, Pfeffer, Vanille und einem Hauch Zimt. Am Gaumen wirkt er dicht, warm und verführerisch süß, dabei aber nie schwerfällig: Eine feine Säure sorgt für Spannung und hält die Süße wunderbar in Schach. Der Abgang ist lang, weich und geprägt von reifer Frucht, Würze und feinen Röstaromen aus dem Ausbau im Holz. Durch seine Struktur und die harmonische Balance besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Grenache-Trauben stammen von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken in Rasteau, einer der klassischsten Lagen für Vin Doux Naturel im Rhône-Tal. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und reifen, konzentrierten Trauben bildet die Grundlage für die intensive Stilistik dieses Weins. Geerntet wird sorgfältig von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Gärung wird durch die Zugabe von Alkohol frühzeitig gestoppt, sodass ein Teil des natürlichen Restzuckers erhalten bleibt; anschließend reift der Wein rund 18 Monate, überwiegend in 600-Liter-Eichenfässern.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif oder zu kräftigen Käsesorten, insbesondere Blauschimmel- und Hartkäse, sowie zu Desserts mit dunkler Schokolade, Schokoladentarte oder Schoko-Mousse. Auch solo als Meditationswein überzeugt er mit seiner Tiefe und Wärme. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jugendlichen Flaschen aber die Aromen etwas öffnen.

Produzent
Domaine la Soumade ist ein hochangesehener Betrieb in Rasteau, der für charakterstarke, terroirgeprägte Weine aus dem südlichen Rhône-Tal bekannt ist. Unter der Leitung von Frédéric Roméro hat sich das Weingut mit sorgfältiger Handarbeit, alten Reben und präziser Vinifikation einen festen Platz unter den renommierten Produzenten der Region erarbeitet. Besonders geschätzt wird die Domaine für Weine, die Kraft, Authentizität und Eleganz auf eindrucksvolle Weise verbinden.

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