Domaine Lagille Champagne L'Inattendue Extra Brut

Der Domaine Lagille Champagne L'Inattendue Brut ist eine außergewöhnliche Entdeckung aus der renommierten Champagne-Region, dessen Name – „Die Unerwartete“ – viel über seinen besonderen Charakter verrät. Dieser sortenreine Pinot Meunier Champagner beeindruckt mit finessenreicher Eleganz und einer seltenen Harmonie, die ihn zum Geheimtipp unter Kennern macht. Als Brut-Champagner spiegelt er die innovative Handwerkskunst von Lagille & Fils wider und betont zugleich die kompakte Frische und Authentizität dieser Rebsorte in ihrer reinsten Form.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne L'Inattendue mit einem feinen, gleichmäßigen Mousseux und einer hellen, goldgelben Farbe mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von frischem Apfel, reifen Birnen und feinen weißen Blüten – ergänzt durch einen Hauch von Brioche und dezenter Mandel. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner äußerst lebendig, mit klarer Frische und einer ausgeprägten Mineralität, die von einer eleganten Cremigkeit begleitet wird. Die feine Perlage unterstreicht Aromen von Mirabellen und Zitruszesten, getragen von einer belebenden Säurestruktur. Das Finale ist anhaltend, feinherb und zeigt eine elegante Balance zwischen Fruchtigkeit und einer subtilen nussigen Komplexität. Dieser Champagner besitzt ein gutes Reifepotenzial und gewinnt in den kommenden zwei bis drei Jahren noch zusätzlich an Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben für L'Inattendue stammen aus ausgewählten Weinbergen im Herzen der Champagne, deren sandig-kalkige Böden ideale Bedingungen für den Pinot Meunier bieten. Der sorgfältige, händische Lesezeitpunkt garantiert eine optimale Reife und die schonende Verarbeitung erhält die frische Frucht und natürliche Säure. Nach der traditionellen, temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks wird der Grundwein behutsam assembliert und anschließend mindestens 24 Monate auf der Hefe in den Kellern von Lagille & Fils ausgebaut. Diese lange Hefelagerung verleiht dem Champagner seine feine Perlage und vielschichtige Aromatik.

Essen & Servieren
Der Domaine Lagille L'Inattendue Brut ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, Austern, Jakobsmuscheln oder leichten Fischgerichten, aber auch zu Sushi und feinen Vorspeisen. Seine Frische bringt Salate oder Ziegenfrischkäse wunderbar zur Geltung. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 8–10°C, ein kurzes Dekantieren im Glas unterstützt die Duftentwicklung und lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen.

Produzent
Lagille & Fils ist ein familiengeführtes Champagnerhaus mit Tradition seit Anfang des 20. Jahrhunderts. Das Gut liegt in dem malerischen Dorf Trois-Puits südlich von Reims und hat sich auf charakterstarke Champagner mit klarem Herkunftscharakter spezialisiert. Mit großem Respekt vor dem Terroir und nachhaltiger Bewirtschaftung gelingt es Lagille & Fils, die Vielfalt und Ausdruckskraft des Pinot Meunier auf höchstem Niveau zu präsentieren – mehrfach ausgezeichnet und geschätzt von nationalen wie internationalen Experten.

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