Domaine Lagille Champagne Rosè Fleur de Meunier Extra Brut

Der Domaine Lagille Champagne Rosé Fleur de Meunier Brut ist ein außergewöhnlicher Rosé-Champagner, der die reine Ausdrucksstärke der Pinot Meunier-Traube feiert. Sein Alleinstellungsmerkmal liegt in der sortenreinen Herstellung, die im Champagnergebiet eher selten ist und diesem Rosé eine einzigartige Identität verleiht. Mit seiner feinen Perlage und der subtilen Farbe ist dieser Champagner ein echter Geheimtipp für Kenner, die das Außergewöhnliche suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Fleur de Meunier in einem zarten Lachsrosa mit leuchtenden Reflexen und anhaltender, feiner Mousse. Die Nase wird verwöhnt von frischen Aromen roter Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, gepaart mit blumigen Noten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen offenbart der Champagner eine feine Balance zwischen lebhafter Frische und sanfter Fruchtigkeit. Saftige Waldfrüchte, dezente Zitrusanklänge und eine elegante Mineralität bilden ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Finale ist lang anhaltend, sehr elegant und von einer angenehm cremigen Textur unterlegt. Der Lagille Rosé zeigt ein gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren, wobei seine aromatische Intensität und feine Struktur noch an Komplexität gewinnen können.

Vinifikation
Das Terroir von Lagille & Fils zeichnet sich durch kalkreiche Böden und ein ausgewogenes Mikroklima aus, was den Weinen eine besondere mineralische Frische verleiht. Die Pinot Meunier-Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten, und streng selektiert. Nach traditioneller Flaschengärung in kleinen Mengen erfolgt eine behutsame Vinifikation, wobei der Most durch sanftes Pressen extrahiert wird. Der Ausbau auf der Hefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Cremigkeit, bevor der Champagner als Brut dosiert wird und seine charakteristische Frische bewahrt.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif oder in Begleitung von leichten Speisen wie Sushi, gegrillten Garnelen, Lachs-Tatar oder Ziegenkäse. Seine Frische harmoniert wunderbar mit sommerlichen Salaten, aber auch zu fruchtigen Desserts oder zartem Geflügel ist der Lagille Rosé eine hervorragende Wahl. Optimal serviert wird er bei 8-10°C – ein kurzes Dekantieren im Glas lässt die komplexen Aromen voll zur Geltung kommen.

Produzent
Das Familienweingut Lagille & Fils aus dem Herzen der Champagne steht für handwerkliche Tradition und feinfühligen Umgang mit den einheimischen Rebsorten. Über Generationen hinweg hat sich Lagille einen Namen gemacht, insbesondere mit Pinot Meunier-betonten Cuvées, die das Terroir unverfälscht widerspiegeln. Die Verbindung von klassischer Handarbeit und moderner Kellertechnik macht das Haus zu einer festen Größe für individuelle, hochwertige Champagner im Westen der Champagne.

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