Domaine Louis Cheze, Saint Joseph Anges, 2022

Domaine Louis Chèze Saint-Joseph Anges 2022 ist ein charaktervoller Syrah aus dem nördlichen Rhône-Tal, der die elegante Kraft dieser Appellation sehr schön einfängt. Die Kombination aus alten Reben, granitreichem Terroir und Ausbau in neuen Eichenfässern verleiht ihm Tiefe, Struktur und ein sehr eigenständiges Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein kräftiges Rubinrot mit zart violettem Rand. In der Nase verbinden sich Vanille und süße Gewürze mit reifen dunklen Früchten wie Maulbeere und sonnengereiften Beeren, dazu kommen würzige Kräuteranklänge. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und zugleich gut gebaut, mit weichen Tanninen und einer schönen Struktur. Frische grüne Kräuter und ein Hauch grüner Pfeffer sorgen für Spannung; das Lagerpotenzial ist dank Konzentration, Holzreife und der klassischen Syrah-Struktur sehr gut.

Vinifikation
Die Trauben stammen von bis zu 50 Jahre alten Syrah-Reben auf dem granitgeprägten Louze-Plateau in Saint-Joseph. Sie werden von Hand gelesen und bei Ankunft im Keller sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, die malolaktische Gärung anschließend im Fass; danach reift der Wein bis zu 22 Monate in 100 % neuen Eichenfässern und wird unfiltriert abgefüllt.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Lamm, Rind, Wild, geschmortem Geflügel oder kräftigen Gerichten mit Kräutern und Pfeffersauce. Auch zu reifem Hartkäse passt er ausgezeichnet. Serviert wird er ideal bei 16–18 °C; eine Karaffierung von etwa 1 Stunde kann die Aromatik besonders bei jungen Flaschen schön öffnen.

Produzent
Domaine Louis Chèze gehört zu den angesehenen Adressen im nördlichen Rhône-Tal und ist eng mit dem Ausbau des Renommees von Saint-Joseph verbunden. Das Weingut steht für präzise, terroirgeprägte Syrah-Weine mit klarer Handschrift und hat sich mit konstant hoher Qualität einen festen Platz unter den führenden Produzenten der Region erarbeitet.

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