Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Chardonnay 2023

Der Domaine Marjan Simčič Chardonnay Cru Selection BRDA 2023 verbindet die elegante Fülle der Rebsorte mit der Mineralität des berühmten Brda‑Terroirs. Er richtet sich an Genießer, die einen fein holzunterlegten, präzisen Chardonnay mit Charakter suchen. Ein Wein, der Handwerk, Herkunft und moderne Finesse in perfekter Balance zeigt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen und feiner Viskosität. Nase: Zunächst kühle Zitrusnoten (Meyer‑Zitrone, Grapefruitzeste) und saftiger gelber Apfel, dann reife Birne, weißer Pfirsich und ein Hauch von Ananas. Feine Röstaromen wie geröstete Haselnuss, Brioche und ein Anflug von Vanille deuten auf sorgfältigen Holzeinsatz hin; dahinter steinige, salzige Mineralik und ein Hauch Akazienblüte. Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit klarer, lebendiger Säure. Cremige Textur durch längeren Hefekontakt, getragen von präziser Frucht. Zitrus und Kernobst treffen auf Noten von gelber Pflaume, begleitet von feinen Gewürznuancen (weißes Pfefferkorn, süße Gewürze) und einem deutlichen, kalkig‑salinen Zug aus dem Brda‑Flyschboden. Holz perfekt integriert, nie dominant. Finish: Langanhaltend, mit salziger Frische, zarten Nussnoten und einer eleganten, zitrischen Spannung, die zum nächsten Schluck einlädt. Reifepotenzial: Bereits jung sehr zugänglich, gewinnt in den kommenden 3–7 Jahren an Komplexität und Tiefe; bei optimaler Lagerung durchaus 8+ Jahre lagerfähig.

Vinifikation
Terroir: Die Weinberge liegen in Goriška Brda (Brda), einem Hügelland zwischen Alpen und Adria. Der klassische Flyschboden aus Mergel und Sandstein sorgt für hervorragende Drainage, Mineralität und eine natürliche Balance von Reife und Frische. Mediterrane Einflüsse treffen hier auf kühle Nachtbrisen – ideal für Chardonnay mit Spannung und Eleganz. Weinbau & Lese: Nachhaltige, naturnahe Bewirtschaftung und selektive Handlese in kleinen Kisten garantieren maximale Traubengesundheit. Strenge Selektion am Sortiertisch. Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, spontane oder selektiv geführte Gärung überwiegend in Holz (teils große Fässer, teils Barriques) zur Bewahrung der Frucht und Struktur. Langes Feinhefelager mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) für Textur und Komplexität; malolaktische Gärung je nach Fasspartie teilweise zugelassen. Abfüllung mit minimaler Schönung und Filtration, um die Herkunft klar auszudrücken.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch (Seezunge, Steinbutt), Hummer und Jakobsmuscheln, Kalbsrücken, Maishähnchen, cremiger Pasta oder Risotto mit Steinpilzen sowie zu mittelkräftigen, nussigen Käsen (Comté, Gruyère). Serviertemperatur 10–12 °C; jung gerne 20–30 Minuten karaffieren, um die Aromatik zu öffnen.

Produzent
Marjan Simčič zählt zu den führenden Erzeugern Sloweniens und prägt seit Generationen die Qualität in Brda. Das Familienweingut verbindet Tradition und zeitgemäße, naturnahe Weinbereitung und ist für terroirgetreue, charakterstarke Weine – von frischen Selektionen bis zu komplexen, fassausgebauten Cuvées – renommiert. Internationale Anerkennung und die Rolle als Botschafter der Region unterstreichen den Stellenwert des Hauses.

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